La alcachofa es poseedora de notables efectos terapéuticos, debido a su concentración de cinarina y la luteolina mejora la función hepática provocando un aumento de la secreción biliar y la inhibición de la producción de colesterol endógeno a nivel hepático.
La alcachofa puede consumirse en ensalada o en guisados.
Se recomienda incluirla en la dieta.
Equipo de redacción.
Autor: Alfonso Martínez asistente@naturistaalfonso.com
Naturista.