La función de los ojos todos la conocemos, transforma la luz que recibe en señales eléctricas que llegan al cerebro a través del nervio óptico, y es el cerebro el que interpreta lo que estamos viendo. El sistema ocular se alimenta de nutrientes que llegan por arterias y venas, por eso es muy importante cuidar nuestra alimentación para conservar unos ojos sanos a pesar de la edad.
Alimentos beneficiosos para los ojos
Alimentos ricos en vitamina A
La vitamina A es necesaria para una buena visión, su deficiencia puede incluso causar ceguera, se encuentra en los alimentos ricos en betacarotenos.
Los alimentos que contengan betacarotenos, el cuerpo es capaz de transformarlos en vitamina A, fundamental para una buena visión, entre estos se encuentran la zanahoria ya que es la mejor aliada para nuestros ojos, calabaza amarilla, melocotones, ciruelas, y en general todos los alimentos de color amarillo/naranja.
Alimentos con vitamina C
Es necesaria para la absorción de la vitamina A y E, así como para fabricar colágeno, una fibra presente en el ojo, la deficiencia de vitamina C provoca debilidad en los capilares, esta vitamina se encuentra en pimientos, naranjas, mandarinas, kiwi, limón, guayaba, entre otras.
Grasas buenas
Los alimentos que contengan vitamina E, como las semillas, los frutos secos, el aceite de oliva extra virgen y los aguacates.
Arándanos
Los frutos rojos como arándanos, moras, frambuesas, también las cerezas y las fresas, por su contenido en antocianinas.
Alimentos ricos en zinc
El zinc por su efecto antioxidante, especialmente para los ojos, lo encontramos en almendras, avellanas, piñones, sésamo, arroz integral y leguminosas.
Cúrcuma
Esta raíz antiinflamatoria contiene una gran cantidad de carotenoides y vitamina C, vitamina E y antioxidantes
Hábitos que dañan los ojos
El azúcar refinado es el mayor enemigo de nuestra vista, el exceso y de forma prolongada debilitará la salud de nuestros ojos, principalmente en edades avanzadas.
El humo del tabaco durante años daña gravemente la salud de los ojos, puede provocar problemas en la retina y aumenta notablemente el riesgo de padecer cataratas, además hace que circule menos oxígeno en sangre.
Entre los hábitos inadecuados están el parpadeo escaso, exposición al sol y a los rayos UV, ya que las células de los ojos se ven afectadas.
http://www.infosalus.com/nutricion/noticia
http://www.botanical-online.com/medicinaojosalimentacion.htm
Alfonso Campos
Naturista y fitoterapeuta
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