La alimentación es importante para el colesterol
El colesterol no es malo, ya que es una sustancia que necesita el cuerpo para su funcionamiento normal, pero el exceso de colesterol podría ser una gran amenaza a la salud del corazón. Pero… ¿por qué se eleva el colesterol? La respuesta a esta pregunta es la alimentación. La alimentación tiene que ver mucho en cuestión con la salud, así que la mala alimentación que es rica en grasas saturadas y grasas trans es la que lleva a que el colesterol se eleve; este tipo de alimentos nada saludables está presentes en la comida rápida.
Sin embargo, estos alimentos con los nutrientes requeridos te ayudarán a reducir los niveles altos de colesterol:
1.- Cereales
La avena es un buen alimento para bajar los altos niveles de colesterol, ya que contiene avenasterol. Es un fitosterol con la capacidad de disminuir la absorción de colesterol en el intestino; también siendo rica en fibra y lecitina.
2.- Legumbres
Las legumbres son ricas en fibra soluble, algunos fitoquímicos de las leguminosas reducen de forma directa el colesterol sérico. Por lo tanto, previenen enfermedades cardiovasculares. Las lectinas favorecen el transporte de colesterol sanguíneo y su metabolismo, reduciendo así el riesgo de acumulación en las paredes de las arterias.
3.- Frutos secos
Estudios demuestran que comer almendras, cacahuates, nueces, entre otros son buenos para la salud del corazón, debido a sus nutrientes adicionales. Las nueces en particular aportan ácido alfa-linolénico que el organismo transforma en ácidos grasos omega 3 y contiene fitosteroles que reducen el colesterol.
4.- Aceites vegetales
El aceite de oliva es rico en ácidos grasos monoinsaturados y vitamina E ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), sin afectar el bueno (HDL).
5.- Pescado graso
El pescado proporciona ácidos omega 3 que bajan el colesterol LDL. El omega 3 reduce los triglicéridos en el flujo sanguíneo y también protege al corazón al ayudar a prevenir el inicio de ritmos cardiacos fuera de lo normal.
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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