Una buena alimentación es vital para que los niños crezcan sanos y fuertes. Comer bien afecta no sólo a su crecimiento físico, sino también a su desarrollo intelectual. Una correcta alimentación del niño durante los primeros años de vida puede repercutir positivamente en su estado de salud, así como en su habilidad para aprender, comunicarse con los demás, pensar y racionalizar, socializarse, adaptarse a nuevos ambientes y personas y sobre todo, en su rendimiento escolar, una buena alimentación puede influir notablemente en su futuro.
Durante este período, los niños pueden adquirir buenos hábitos alimenticios en lo que se refiere a la variedad de los alimentos y al sabor de las comidas. A continuación se presentan algunos alimentos que se recomienda consumir durante la infancia.
Pan
El pan es completamente necesario en la alimentación de los niños, ya que equilibra la dieta al aportar hidratos de carbono y muy poca grasa, y es nutritivo. Solo hay que tener en cuenta que el pan envasado o industrializado contiene carragenina un aditivo que perjudica la salud. Hay que preferir el pan hecho en casa o el pan de panadería local.
Una buena ración serían 2 o 3 porciones diarias.
Naranjas
Es diurética, depura el organismo, y es muy rica en vitamina C, nuestro cuerpo no puede fabricar vitamina C. Así que la debemos incluir en nuestra dieta, es bueno acostumbrarlos a tomar zumo de naranja natural para mejorar la inmunidad.
Es importante hacer el zumo justo antes de beberlo para aprovechar todas las propiedades de la naranja.
Frutos secos
Piñones, pistachos, almendras, avellanas, dátiles, orejones, ciruelas, uvas secas, son el mejor snack para los niños, ya que contienen fibra, proteínas, minerales como el hierro, magnesio, potasio, zinc, fosforo y calcio, vitaminas B y E, además contienen grasa cardiosaludable, muy beneficiosa para el organismo.
Hay que tener en cuenta que antes de los 3 años no se recomiendan debido al riesgo de asfixia, también es importante saber que son energéticos y se tiene que vigilar las raciones, un puñadito (20-25 g) será suficiente.
Polen
Tiene una gran riqueza en aminoácidos esenciales, proteínas, betacarotenos y vitaminas del grupo B, el polen nutre todo el organismo en general, especialmente el cerebro, tiene un sabor especial. Por lo que, se puede mezclar con zumos, en algún postre o directamente masticarlo.
Mejora el estado de las mucosas (boca, nariz, garganta) también se recomienda en niños que se resfrían y también para prevenirlo. Además puede ayudar a aumentar el apetito.
Lentejas
Las lentejas contienen hidratos de carbono, hierro, antioxidantes, vitaminas y fibra, y para aprovechar al máximo sus beneficios se pueden mezclar con arroz. Así se obtiene una proteína de alta calidad (si lo haces así será un plato único, no es necesario hacer un exceso proteico en una misma comida).
No solo las pueden comer en guisado, también se poden hacer hamburguesas, croquetas, ensaladas o purés.
Introducir las legumbres en la dieta de los niños va a depender que las sigan comiendo en la edad adulta y se beneficien de sus cualidades. También es recomendado para los niños que sufren de estreñimiento.
Pueden consumirlas de 2 a 4 veces a la semana.
Aceite de oliva
En la dieta infantil no pueden faltar aceite de oliva virgen diarios (una cucharada sopera). La grasa que comen los niños interviene en la calidad de la formación de sus células, por tanto, es importante evitar cocinar con mantequilla, margarina o grasa animal y usar aceite de oliva en crudo para aliñar ensaladas o verduras.
Entre sus beneficios destacan que mejora la absorción del calcio en el intestino, disminuye el colesterol total, es protector cardiovascular y de la tensión arterial.
Leches o bebidas vegetales
Ya sea de amaranto, de avena, de almendras, de arroz o de soya, ya que son muy ricas en calcio y vitaminas, nutrientes importantes para su desarrollo.
Brócoli
Contienen gran cantidad de antioxidantes y vitaminas, para que no pierdan sus vitaminas debemos hervirlas con poca agua y no dejarlas más tiempo del necesario al fuego. Se pueden incorporar a purés o guisos, incluso crudos en ensalada.
Solo hay que recordar ofrecer a los niños frutas y verduras de toda clase para que así su alimentación sea variada y para que el niño se acostumbre a consumir estos tipos de alimentos.
Referencia.
http://es.familydoctor.org/kids/eating-nutrition/healthy-eating/nutrition-healthy-eating-for-kids.html
Alfonso Campos
Naturista y fitoterapeuta
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