La composición de los frutos secos es natural, se caracterizan por incluir en su composición pocos hidratos de carbono. Estos alimentos son muy energéticos, ricos en grasas y proteínas. Contienen muchas vitaminas y minerales que resultan buenos para la salud. Los frutos secos se deben de consumir maduros y se deben de tener en buen estado sin que tengan moho.
Entre las propiedades que nos brindan los frutos secos están:
- Ayudan a reducir los niveles de colesterol “malo” y aumentar el “bueno”, la circulación sanguínea y la salud del corazón; esto se debe a su contenido de grasas insaturadas.
- Su contenido en Ácido Fólico del aminoácido Lisina, previene problemas vasculares.
- Brindan vitaminas como la vitamina E y del complejo B, evitando enfermedades degenerativas como el cáncer.
- Tienen antioxidantes, así que son fundamentales para combatir a los radicales libres, previniendo enfermedades degenerativas y el envejecimiento prematuro.
- Para las personas jóvenes ayudan a reforzar los huesos y favorece el crecimiento; en tanto a los de mayor edad, el consumo de frutos secos previene la osteoporosis.
- Su alto contenido en fibra previene el estreñimiento, mejorando el tránsito intestinal.
- Aportan gran cantidad de minerales como el potasio, calcio, fósforo, hierro, zinc, etc.
Según el tipo de fruto seco va a ser el beneficio que aportará al organismo. A pesar de los beneficios que ofrecen las frutas secas, no es bueno abusar de sus propiedades y después tener problemas con el metabolismo o tener alguna alergia a ellos.
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