¿Cómo aprovechar las frutas y verduras que están muy maduras?

Frutas y verduras maduras

Muchas veces, los restos de los alimentos que preparas en tu cocina van directo para la basura. Sin embargo, hay algunas ideas muy verdes para aprovechar los restos de alimentos de la comida en familia del domingo o aquellos vegetales olvidados en el fondo del cajón del refrigerador. Hay muchas recetas con frutas y verduras pasadas que debes conocer para no desperdiciar comida. Continúa leyendo y descúbrelas.

Licuados y jugos
Ésta es una manera fácil y rápida de aprovechar la fruta muy madura, así como hacer que los niños la coman sin darse cuenta. Por ejemplo, no es nada apetitoso comer un plátano que se ve negro; pero dentro de un licuado de frutas refrescante queda delicioso. La gran ventaja de esta opción es que se puede utilizar cualquier fruta. Algunas van mejor con agua y otras con leches vegetales. Y se pueden combinar entre sí. Todo depende del gusto de cada uno.

Mermeladas
La fruta bien madura es perfecta para preparar dulces y mermeladas. Como debe cocinarse y termina deshaciéndose, no se notará si está pasada o no. Si se conserva en frascos esterilizados y cerrados al vacío, duran mucho tiempo. Sirve para acompañar tostadas, galletitas y hasta platos agridulces.

Helados
Esta es otra de las opciones perfectas para que los niños coman sano sin darse cuenta. Procesando o licuando la fruta, mezclada apenas con un poco de azúcar, y llevándola al congelador, salen unos riquísimos helados.

Conservas
Otra de las alternativas para no desaprovechar la fruta pasada es hacer conservas. Por ejemplo, la fruta entera, previamente cocida, conservarla en un almíbar espeso. Para esta opción, lo ideal es que los ingredientes no estén demasiado maduros.

Compotas
Otra idea para aprovechar la fruta muy madura es hacerla compota. Manzanas, ciruelas, peras y duraznos son ideales. Un postre súper nutritivo y delicioso a la vez. Sólo hay que poner a cocinar la fruta con un poco de azúcar y dejar que se tiernice.

Galletas
Con peras maduras, duraznos, plátanos y manzanas se pueden hacer deliciosas galletas, aquí nosotros tenemos la receta para preparan unas riquísimas galletas de avena y banana.

Frutos cítricos
Los frutos cítricos pueden durar mucho tiempo en la sección de vegetales de tu nevera, de 1 a 2 semanas, pero si está llegando a marca de 2 semanas, todavía puedes hacer uso de cada pedacito de fruto. Ralla la cáscara de la parte exterior (las partes que no estén de color marrón) y congela en una bolsa con cierre para su uso posterior. Luego, exprime el jugo de la fruta. En la nevera, que el jugo le durará por lo menos unos días más, pero si sabes que no va a usar antes de esa fecha, congela el jugo en una bandeja de cubitos de hielo en porciones de 2 cucharadita para añadir a las bebidas.

Pepinos, Pimientos, Rábanos y Zanahorias
Estos vegetales también resistente mucho tiempo en el refrigerador pero, cuando empiezan a dañarse, es tiempo de conservar en vinagre. Corta cualquier de ellos en pedacitos, quitándose las manchas marrones, y corta a alrededor de 1/4 de pulgada de espesor. En una olla pequeña, caliente 1 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de azúcar y 3 cucharadas de sal a fuego alto, revolviendo para disolver completamente. Deje enfriar un poco. Coloque las verduras en rodajas en un recipiente de 16 onzas (si usted tiene un montón de verduras viejas, use un frasco de un cuarto de tamaño y duplique el líquido). Cubra las verduras con el líquido aún caliente. Si no hay suficiente para cubrir, añada un poco de agua. Refrigere por lo menos 6 horas. Utilice estos vegetales en ensaladas o sándwiches, como un aperitivo, o sirva con sándwiches. Esta mezcla se puede mantener en la nevera en el líquido durante 2 semanas. También puede agregar un par de dientes de ajo, una cucharadita de especias de decapado, o una pizca de hojuelas de pimienta roja al líquido cuando hierva.

Tomates
Triture los tomates blandos para hacer una salsa de tomate, que puede usar de inmediato, guardarla en el refrigerador de 2 a 3 días o congelar hasta por 6 meses. O bien, utilizar en lugar de cátsup o como una base más fresca de salsa marinara casera. Aquí te dejamos la receta de la Sopa de Tomate.

Hierbas
Si sus hierbas comienzan a verse marchitadas y tristes haga un puré con aceite suficiente para poner la batidora en marcha y congele la mezcla en un recipiente poco profundo por un máximo de 6 meses. Saque cucharadas de la mezcla para un sabor de hierbas frescas en adobos, salsas y aderezos.

Cosméticos
La fruta pasada o muy madura también sirve para hacer mascarillas y cosméticos caseros. Los beneficios para la piel son numerosos, queda más luminosa y mucho más suave. En esta página encontrarás muchísimas mascarillas, aquí te dejo una Mascarilla de plátano.

No se olvide: Asegúrese de etiquetar cualquier cosa que congela con la fecha y el contenido.

Las frutas y verduras ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo y facilita el drenaje de líquidos.

 

 

 

Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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¿Para qué sirve la cascara de plátano?

Plátano o banana

El plátano es una fruta nutritiva con diversas propiedades que son un beneficio para nuestro organismo. Destaca por su riqueza en vitaminas A, grupo B, C y E y sus nutrientes más representativos son el potasio, magnesio, ácido fólico y sustancias de acción astringente. Por lo que su consumo es recomendable para niños, jóvenes, adultos y personas mayores.

Pero se han preguntado ¿para qué sirve su cáscara?, muchos de nosotros  al comer un plátano o banana desechamos la cáscara. Al igual que la pulpa de plátano su cáscara posee propiedades nutricionales (vitaminas, minerales y antioxidantes) que son beneficiosas, aprovecha las bondades que contienen las cáscaras de plátano.

Salud y estética

  • Alivia la picazón de las picaduras de los insectos: Coloca una cáscara de plátano sobre la picadura y el dolor bajará.
  • Curar heridas: Frota o coloca cascara de plátano y deja que actúe durante un tiempo considerable.
  • Elimina verrugas: Cubre la verruga con la cáscara de plátano hasta que la verruga se desprenda de la piel. Si necesitas cambiar la cáscara hazlo.
  • Elimina el acné: Durante las noches frota la cáscara de plátano. No te limpies y duerme así, en la mañana enjuaga con agua tibia.
  • Blanquear los dientes: Solo frota con la parte inferior de la cáscara y listo.
  • Previene las arrugas: Coloca pequeños trozos sobre la piel y deja que actúe.
  • Ayuda a tratar la Psoriasis: Frota cáscaras sobre tu rostro, curará los síntomas.
  • Hidrata la piel: Coloca trozos sobre el rostro.

Otros usos

  • Composta: Pon las cáscaras como alimentos a las lombrices.
  • Atrapar polillas en el interior de la casa: Córtalas en trozos y colócalos en lugares estratégicos para atrapar a las polillas.
  • Lustrar zapatos: Frota el lado interno de la cáscara y sácale brillo a tus zapatos.
  • Fertilizante de plantas: Puedes colocar la cáscara sobre la tierra de tus macetas.
  • Sacar brillo a las hojas de las plantas: Usa el lado interno de la cáscara y frótala sobre la hoja.

 

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Ideas para disfrutar nuevamente las frutas y vegetales pasados

Ideas verdes para los residuos frutales y vegetales.

Poner en práctica nuestra consciencia ecológica debe empezar en casa. La cocina, por ejemplo, es un lugar que genera muchos residuos y desperdicios, dos palabras que no se llevan bien con el respeto al medio ambiente.

Muchas veces, los restos de los alimentos que preparas en tu cocina van directo para la basura. Sin embargo, hay algunas ideas muy verdes para aprovechar los restos de alimentos de la comida en familia del domingo o aquellos vegetales olvidados en el fondo del cajón del refrigerador. Hay muchas recetas con frutas y verduras pasadas que debes conocer para no desperdiciar comida. Continúa leyendo y descúbrelas.

Licuados y jugos
Ésta es una manera fácil y rápida de aprovechar la fruta muy madura, así como hacer que los niños la coman sin darse cuenta. Por ejemplo, no es nada apetitoso comer un plátano que se ve negro; pero dentro de un licuado de frutas refrescante queda delicioso. La gran ventaja de esta opción es que se puede utilizar cualquier fruta. Algunas van mejor con agua y otras con leches vegetales. Y se pueden combinar entre sí. Todo depende del gusto de cada uno.

Mermeladas
La fruta bien madura es prfecta para preparar dulces y mermeladas. Como debe cocinarse y termina deshaciéndose, no se notará si está pasada o no. Si se conserva en frascos esterilizados y cerrados al vacío, duran mucho tiempo. Sirve para acompañar tostadas, galletitas y hasta platos agridulces.

Helados
Esta es otra de las opciones perfectas para que los niños coman sano sin darse cuenta. Procesando o licuando la fruta, mezclada apenas con un poco de azúcar, y llevándola al congelador, salen unos riquísimos helados.

Conservas
Otra de las alternativas para no desaprovechar la fruta pasada es hacer conservas. Por ejemplo, la fruta entera, previamente cocida, conservarla en un almíbar espeso. Para esta opción, lo ideal es que los ingredientes no estén demasiado maduros.

Compotas
Otra idea para aprovechar la fruta muy madura es hacerla compota. Manzanas, ciruelas, peras y duraznos son ideales. Un postre súper nutritivo y delicioso a la vez. Sólo hay que poner a cocinar la fruta con un poco de azúcar y dejar que se tiernice.

Galletas
Con peras maduras, duraznos, plátanos y manzanas se pueden hacer deliciosas galletas, aquí nosotros tenemos la receta para preparán unas riquísimas galletas de avena y banana.

Frutos cítricos
Los frutos cítricos pueden durar mucho tiempo en la sección de vegetales de tu nevera, de 1 a 2 semanas, pero si está llegando a marca de 2 semanas, todavía puedes hacer uso de cada pedacito de fruto. Ralla la cáscara de la parte exterior (las partes que no estén de color marrón) y congela en una bolsa con cierre para su uso posterior. Luego, exprime el jugo de la fruta. En la nevera, que el jugo le durará por lo menos unos días más, pero si sabes que no va a usar antes de esa fecha, congela el jugo en una bandeja de cubitos de hielo en porciones de 2 cucharadita para añadir a las bebidas.

Pepinos, Pimientos, Rábanos y Zanahorias
Estos vegetales también resistente mucho tiempo en el refrigerador pero, cuando empiezan a dañarse, es tiempo de conservar en vinagre. Corta cualquier de ellos en pedacitos, quitándose las manchas marrones, y corta a alrededor de 1/4 de pulgada de espesor. En una olla pequeña, caliente 1 taza de vinagre blanco, 1/3 taza de azúcar y 3 cucharadas de sal a fuego alto, revolviendo para disolver completamente. Deje enfriar un poco. Coloque las verduras en rodajas en un recipiente de 16 onzas (si usted tiene un montón de verduras viejas, use un frasco de un cuarto de tamaño y duplique el líquido). Cubra las verduras con el líquido aún caliente. Si no hay suficiente para cubrir, añada un poco de agua. Refrigere por lo menos 6 horas. Utilice estos vegetales en ensaladas o sándwiches, como un aperitivo, o sirva con sándwiches. Esta mezcla se puede mantener en la nevera en el líquido durante 2 semanas. También puede agregar un par de dientes de ajo, una cucharadita de especias de decapado, o una pizca de hojuelas de pimienta roja al líquido cuando hierva.

Tomates
Triture los tomates blandos para hacer una salsa de tomate, que puede usar de inmediato, guardarla en el refrigerador de 2 a 3 días o congelar hasta por 6 meses. O bien, utilizar en lugar de ketchup o como una base más fresca de salsa marinara casera. Aquí te dejamos la receta de la Sopa de Tomate.

Hierbas
Si sus hierbas comienzan a verse marchitadas y tristes haga un puré con aceite suficiente para poner la batidora en marcha y congele la mezcla en un recipiente poco profundo por un máximo de 6 meses. Saque cucharadas de la mezcla para un sabor de hierbas frescas en adobos, salsas y aderezos.

Cosméticos
La fruta pasada o muy madura también sirve para hacer mascarillas y cosméticos caseros. Los beneficios para la piel son numerosos, queda más luminosa y mucho más suave. En esta página encontrarás muchísimas mascarillas, aquí te dejo una Mascarilla de plátano.

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Las frutas y verduras ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo y facilita el drenaje de líquidos.

 

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Vegetales que sólo tendrás que comprar una vez

Regenerando vegetales

Sin darnos cuenta hay vegetales que forman parte de nuestras comidas diarias y a pesar de que son económicos nos gastamos un buen dinero comprandolos cada día.

¿Quién no quisiera aprender a cultivar sus propios vegetales, y además ahorrarse unos buenos pesos? Hacer crecer una lechuga, ajo e incluso una piña puede ser tan sencillo como disfrutar de tus vegetales y frutas y reutilizar sus restos para cultivar más. De esta forma no necesitarás comprar nuevamente estos alimentos ni preocuparte constantemente de cuidarlos, porque prácticamente crecen por sí solos sin la necesidad de contar con semillas. Sin requerir de conocimientos en jardinería o labranza, sólo debes tener en cuenta un par de factores y cuidados que encontrarás a continuación:

Cebolla
Corta la cebolla por la base y apartala tal como se muestra en la imágen.
base-cebolla

Deja 5 cm de base y el resto puedes utilizarlo para cocinar. Deja durante un par de días la base a tempreatura ambiente para que se seque. Coloca la base de la cebolla con las raices hacía abajo en una maceta con sustrato fresco. Cúbrela con unos 5 cm de sustrato y deja la maceta en un lugar tranquilo.

A las pocas semanas saldrán raíces y también empezarán a brotar los tallos de los que serán nuestras plantas de cebolla. A las cuatro semanas aproximadamente ya tendremos nuestros tallos bien diferenciados. Podemos dividir el corte original que le hicimos a la cebolla según los tallos que nos hayan brotado, por lo que de una sola cebolla podemos obtener varias.
brotes-cebolla

 

Piña
¿Eres de los que tiran la cáscara y la corona de la piña, después de haberla pelado? Después de leer esto dejarás de hacerlo, pues es precisamente de la corona de donde obtendremos una nueva planta de piña. Es muy importante fijarse que la piña no esté extremadamente madura o amarilla; pues estas no son de mucha utilidad, una piña ideal debe estar aún un poco verde y con las hojas en buen estado, cortamos la corona y guardamos el resto en el refrigerador para comerlo cuando este mas maduro.

Una vez que cortamos la corona, pelamos un poco la corteza y sumergimos la parte del tronco en agua hasta que veamos que comienza a echar raíces, cambiar el agua cada día, una vez que tenemos las raíces, la pasamos a una maceta.La maceta se prepara con una mezcla dos partes de tierra fértil con una parte de arena blanca. Agregá algunas piedras pequeñas a la mezcla con el fin de fomentar un buen drenaje ya que a esta planta no le va bien el exceso de agua.

La maceta no tiene que ser muy grande, pero si alta, ya que algunas raíces serán bastante largas, la planta necesita luz y humedad, por lo que se colocara cerca de una ventana, el riego debe ser moderado, tanto en la base como las hojas, va muy bien ponerla en invernadero si no tenemos, en invierno podemos hacer uno con un plastico alrededor de la maceta con unos simplea alambres o cañas o lo que tengamos eso si dejemos cada tanto circular el aire.

Cuando comience a dar hojas nuevas sabremos que nuestra planta ya es oficialmente una planta, al año se deberá poner en una maceta un poco mas grande, la temperatura nunca debe bajar de 15º, entre 15 o 24 meses podremos cosechar sus deliciosos frutos, de mientras es una linda planta decorativa y buena para purificar el aire de la casa.
regenerando-piña.

 

Aguacate
Quítale el hueso al aguacate, lávalo con agua tibia. Clávale cuatro palillos tal y como se ve en la imagen. Llena un vaso con agua tibia. Introduce el hueso del aguacate con los palillos clavados en el vaso. El agua deberá cubrir hasta la mitad del hueso. Espera a que salga la raíz. Suele tardar entre unas 3 ó 4 semanas. Cuando la raíz tenga unos 10 cm, saca el hueso del aguacate del agua del agua. Quítale los palillos. Prepara una maceta no muy grande con tierra.  Planta y riega la semilla. Deberás colocarla de tal manera que la mitad quede dentro de la tierra y la otra mitad fuera. En poco más de un mes comenzaran a salir las primeras hojas y con el tiempo, tendrás que trasplantarla a un sitio con más espacio.
regenera-aguacate

Lechuga
Obtener una nueva lechuga es muy fácil. Poniendo una pequeña parte del tronco de esa lechuga que compraste en el súper dentro de un recipiente con agua, comenzará a brotar de nuevo y podrás ir consumiéndola poco a poco, al tomar las hojas que necesites, o si lo prefieres puedes esperar a que termine de crecer y consumirla.
Regenera-Lechuga

 

Albahaca
Coloca varias hojas de albahaca de 3-4 cm en un vaso de agua. Cuando las raíces tengan un par de centímetros, planta cada esqueje con una mezcla de sustrato y humus de lombriz. Riégala. En poco tiempo se convertirá en una planta.
albahaca-regenera.

Ajos
Aunque es capaz de sobrevivir en un lugar con poca luz, el ajo necesita de mucho sol. Para su cosecha, se recomienda que el suelo esté cavado y quebradizo – si es suelo arcilloso, mejor -. Un buen drenaje y el uso de composta y estiércol para nutrir la tierra son recomendables. Al sembrar, asegúrate que se trate de dientes frescos y grandes, cuidando que no estén blandos, pues de cada uno brotará una nueva planta.
Siembra los dientes de ajo a 5 cm bajo la tierra y 20 cm entre sí, con la punta hacia arriba. Tienen que ser regados con frecuencia, y puedes cubrirlos con una capa de heno, hojas secas, paja, composta, estiércol o césped podrido.
regenerando


Haz la prueba en tu casa o jardín y con solo pocos ingredientes podrás ser capaz de tener frescos vegetales para cocinar. Ahorrarás dinero pero lo más importante es que comerás sano y tu mismo nutrirás el alimento que luego consumas.

 

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Producto natural multiusos

producto natural

Si todavía no tienes una despensa de productos naturales y ecológicos y quieres empezar a probar su efectividad, no es necesario que gastes un montón de dinero en adquirir todo tipo de ingredientes. Te vamos a proponer un producto multiusos muy sencillo de elaborar:

    • Utiliza un recipiente de 1 litro.
    • Calienta en una olla 1 litro de jabón líquido de nueces de lavado (si no tienes, utiliza agua en sustitución del jabón de nueces).
    • Llena el recipiente con el jabón caliente ( o el agua).
    • Añade una cucharada de bicarbonato.
    • Agita bien.
    • Añade una cucharada sopera de vinagre blanco.
    • Añade una cucharada sopera de aceite esencial de lavanda o de eucalipto.

¡Listo! Así de fácil. Recuerda agitar el producto cuando lo vayas a usar, ya que el aceite esencial se asentará, debido a su diferente peso molecular, en la parte superior.

Si quieres empezar a experimentar, prueba con este sencillo producto de limpieza natural que te servirá para:

    • Cristales
    • Muebles
    • Baño
    • Cocina
    • Horno
    • Abrillantador
    • Etc…

Este sencillo producto que te hemos propuesto te servirá, de manera global, para mantener tu hogar limpio y libre de tóxicos. No obstante, te proponemos algunas sugerencias especificas más sofisticadas, por si te animas. En todos los casos, cuando te proponemos el jabón líquido de nueces de lavado, si no lo tienes, sustitúyelo por agua, aunque con el jabón la limpieza es mucho más efectiva.

 

Equipo de Redacción.
Alfonso Martínez. naturistaalfonso@outlook.com
Naturista.

Producto de limpieza natural para lavar la ropa

productos ecológicos

Los numerosos productos industriales de limpieza que utilizamos habitualmente pueden ser sustituidos fácilmente por una alternativa ecológica y natural, y sobre todo, económica y sencilla de elaborar. Tan solo necesitas algunos ingredientes básicos y la voluntad de adquirir nuevos hábitos saludables para ti y los tuyos.

Producto de limpieza natural para lavar la ropa

  • Utiliza un recipiente de 1 litro. Una buena idea es reciclar algún envase de plástico, aunque recuerda no dejarlo nunca al sol o bajo el efecto del calor, ya que este hace que algunos elementos muy tóxicos del plástico pasen al contenido líquido.
  • Llénalo con jabón natural de nueces de lavado. Las cáscaras de estos frutos son ricas en una sustancia llamada saponina, un agente limpiador, que en contacto con el agua libera un “detergente´´ muy jabonoso pero poco espumoso que resulta muy práctico como producto de limpieza natural y biodegradable. (Las puedes conseguir en tiendas naturistas o donde venden productos naturales).
  • Añade una cucharada sopera de bicarbonato.
  • Añade dos cucharadas soperas de vinagre blanco.
  • Añade 35 gotas de aceite esencial de lavanda, 35 gotas de aceite esencial de geranio  y 35 gotas de aceite esencial de jazmín, o el aceite esencial de tu preferencia.
  • Recuerda agitar antes de usar para que se distribuya el aceite esencial.
  • Tu ropa quedará limpia, suave y con maravilloso aroma.
  • Y lo que es más importante, natural y ecológico.

 

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Recetas para hacer tus propios productos de limpieza

Productos de limpieza

Estos días puedes comprar prácticamente todo procesado, preparado, empacado y fácil de llevar.
Pero no sólo tu economía no resiente esto, sino que el planeta tampoco.

Por suerte hay muchísimas cosas que puedes hacer en casa y que son igual de eficientes que los productos industriales y además no son tóxicos. Aquí te dejamos una receta para hacer un limpiador de vidrios en casa.

Limpiador de vidrios

  • Rociador y agua carbonatada.
  • Dos cucharadas de vinagre blanco en un cuarto de agua tibia.

Vertir en el rociador y listo!

 

Limpiador de pisos

  • ½ taza de vinagre
  • 1 galón de agua

Mezclar y trapear (el vinagre no puede usarse en mármol).

 

Equipo de redacción.
Autor: Alfonso Martínez asistente@naturistaalfonso.com
Naturista.