El chocolate y su relación con la hipertensión

Theobroma cacao

Se han realizado estudios sobre el contenido de grasas del cacao, y el cacao no contiene colesterol, su contenido en grasas saturadas siempre ha generado dudas pero un estudio de revisión realizado en la Universidad de Harvard determinó que el contenido de ácido esteárico la grasa saturada del cacao no excede el 33%  y se mantiene neutro en el metabolismo, es decir, no eleva los niveles de LDL ni los de LDH pero si los flavanoles del cacao son capaces de hacerlo reducir LDL y aumentar los LDH que son el colesterol “malo” y “bueno” respectivamente.

El estudio de Ding et al 2006 concluye transcribiendo lo siguiente: “Multiple lines of evidence from laboratory experiments and randomized trials suggest stearic acid may be neutral, while flavonoids are likely protective against CHD mortality” que es lo que se ha venido mencionando con anterioridad,  pero otros estudios al respecto han determinado una forma de metabolización distinta del ácido esteárico ante la presencia de algunos compuestos como el ácido butírico de la leche, dicho de otra manera, que si combinamos cocoa con leche el ácido esteárico se comporta como una verdadera grasa saturada con todas sus consecuencias.

Theobroma cacao L. tiene alrededor de 150 constituyentes que incluyen: Teobromina, cafeína, taninos, flavanoles (catequina, epicatequina, epicatequina galata, epigalocatequina, epigalocatequina galata.

Son demasiados los estudios que sugieren el efecto de los polifenoles y otros ingredientes del Cacao theobroma L. y sus beneficios en la prevención de enfermedades del sistema cardiovascular, considero que la evidencia es válida y más aún por el número de ellas pero en general es carente de rigor, pocos son los estudios doble ciego o con verdadero control, las muestras de pacientes o participantes es demasiada limitada encontrando incluso un estudio que se realizó en 10 pacientes como si fuera algo muy doméstico, son más los estudios de revisión disponibles y algunos ensayos en animales pero más relacionados al efecto antiinflamatorio el cual indirectamente también contribuye al efecto sobre la salud cardiovascular, faltan todavía muchos estudios o el menos de mejor diseño para poder asegurar los efectos sobre la presión arterial.

 

Fuentes.
Eric L Ding, Susan M Hutfless, Xin Ding1 and Saket Girotra. Chocolate and Prevention of Cardiovascular Disease: A Systematic Review: Nutrition & Metabolism 2006, 3:2

http://www.nr-herbalist.com/theobroma-cacao-cacao/

 

 

Diana
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Los pistachos ayudan a combatir la obesidad

pistachos

La obesidad se considera una enfermedad multifactorial caracterizada por un tejido graso o tejido adiposo, que origina un incremento del peso corporal con efectos deletéreos para la salud. La obesidad y el sobrepeso provocan cada año de 2,6 millones de personas en todo el mundo, una enfermedad cuya tasa se ha duplicado y de acuerdo con la OMS (Organización Mundial de la Salud) está alcanzando “proporciones epidémicas”.

Aunque la definición de obesidad se establece en función del IMC (Índice de Masa Corporal), desde ya hace algunos años múltiples estudios sugieren que los riesgos para la salud asociados con la obesidad no solo dependen de la adiposidad total sino de su distribución, es decir, de dónde se halla la grasa depositada.

Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), se ha determinado por estudios que un 15% de los escolares tienen sobre-peso (tasa de obesidad más alta del mundo), también se encontró un aumento en jóvenes de un 15%, en adultos 30%, tanto en países desarrollados como en países “en Transición Nutricional” (Íbero América y Asia), esto tal vez se debe a un mayor consumo de productos manufacturados (comida rápida), consumo de productos de origen animal y/o cambios en el estilo de vida (sedentarismo). En México la epidemia de obesidad es un problema de gran magnitud en todos los grupos sociales, de edad y género. Experimenta un aumento vectorial que no se tiene registrado en ningún otro país.

No obstante, el consumo moderado y regular de pistachos tiene notables beneficios para la salud, incluyendo la protección del sistema cardiovascular, reducir el estrés, ayudan a perder peso y por consiguiente a prevenir la diabetes, además del cáncer. Por ello, la asociación American Pistachio Growers ha ofrecido cinco razones por las que comer pistachos puede ayudar a combatir la obesidad.

1.- Contribuyen a disminuir el riesgo de padecer obesidad. Distintos estudios concluyen que las personas adultas que incorporan pistachos en su dieta, en comparación con las que no lo hacen, pueden presentar un peso menor. Además de que estudios publicados en 2012 y 2013 sugieren que el consumo moderado de frutos secos, puede contribuir en la prevención de la obesidad. El alto contenido en fibra y proteínas favorece la saciedad, lo que contribuye al control del peso corporal.

2.- Ayudan a disminuir el IMC. En base a un estudio científico, marca que consumir pistachos moderadamente puede disminuir el IMC. El estudio se realizó con mujeres de edades comprendidas entre los 20 y 65 años, que consumieron o bien 53 gramos de pistachos o 56 gramos de galletas ‘preztel’ como parte de una dieta calórica de pérdida de peso controlada. Mientras que ambos grupos redujeron peso durante el estudio de 12 semanas, aquellos individuos que siguieron la dieta ingiriendo pistachos bajaron de forma más significativa su índice de masa corporal.

3.- Las cáscaras de los pistachos también ayudan a reducir el total de las calorías ingeridas. Según ha señalado la asociación, un estudio realizado en 2014 corrobora la hipótesis que la cáscara de los pistachos contribuye a la reducción de la ingesta calórica.

Los autores del estudio demuestran que en la ingesta del fruto seco con cáscara se consumen menos calorías, y que la diferencia puede ser debida al tiempo que es necesario para descascarar los pistachos. Además, las cáscaras vacías actúan como una señal visual para el consumidor. El proceso de descascarar ralentiza el proceso de comer y visualizar las cáscaras vacías funciona como señal para parar la ingesta aumentando, así, la sensación de haber comido ya lo necesario“, ha informado American Pistachio Growers.

4.- Dejan la sensación de saciedad. La sensación de estar lleno después de comer, es un componente importante en el control de peso y puede influir en la frecuencia de la ingesta de alimentos. Las evidencias indican que todos los frutos secos ayudan a sentirse saciado, lo cual suprime el hambre y a reducir la necesidad de comer en exceso.

5.- Contienen menos kilocalorías, más fibra y más proteínas vegetales. Una ración de pistachos equivale aproximadamente a unas 49 unidades y contiene 164 kilocalorías. Comparado con otros frutos secos como las nueces (195 kcal), los anacardos (171 kcal), las almendras (176 kcal) y las avellanas (191 kcal), los pistachos tienen menos calorías por ración. También cabe destacar que el pistacho es rico en fibra (2,9 g por ración) y una fuente de proteínas (5,9 g por ración).

 

Fuentes.
http://www.fbbva.es/TLFU/dat/DE_2012_prevencion_obesidad.pdf
http://www.epidemiologia.salud.gob.mx/doctos/boletin/2010/sem43.pdf
http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-pistachos-combatir-obesidad-20161109083039.html

 

 

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Día Mundial de la Diabetes

dia de la diabetes

¿Qué es el día mundial de la diabetes?

El Día Mundial de la Diabetes (DMD) es la campaña de concienciación sobre la diabetes más importante del mundo. Fue instaurado por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, como respuesta al alarmante aumento de los casos de diabetes en el mundo. En 2007, Naciones Unidas celebró por primera vez este día tras la aprobación de la Resolución en diciembre de 2006 del Día Mundial de la Diabetes, lo que convirtió al ya existente Día Mundial de la Diabetes en un día oficial de la salud de la ONU.

Su propósito es dar a conocer las causas, los síntomas, el tratamiento y las complicaciones asociadas a la enfermedad. El Día Mundial de la Diabetes nos recuerda que la incidencia de esta grave afección se halla en aumento y continuará esta tendencia a no ser que emprendamos acciones desde ahora para prevenir este enorme crecimiento.

¿Cómo empezó todo?

El Día Mundial de la Diabetes fue introducido por la Federación Internacional de Diabetes (FID) y la Organización Mundial de la Salud (OMS) en 1991, ante el preocupante aumento en la incidencia de la diabetes alrededor del mundo. Desde entonces, el evento ha aumentado en popularidad cada año.

¿Cuándo se celebra?

El Día Mundial de la Diabetes se celebra cada año el 14 de noviembre. Se escogió esta fecha siendo el aniversario de Frederick Banting quien, junto con Charles Best, concibió la idea que les conduciría al descubrimiento de la insulina, en octubre de 1921. Mientras muchos eventos se desarrollan durante o alrededor de ese día, la campaña se desarrolla a lo largo de todo el año.

¿Dónde se celebra?

dia-de-la-diabetes

¡En todo el mundo!
El Día Mundial de la Diabetes reúne a millones de personas en más de 160 países para aumentar la concienciación sobre la diabetes, incluyendo niños y adultos afectados por la diabetes, profesionales sanitarios, individuos con poder de decisión en materia sanitaria y los medios de comunicación. Numerosos eventos locales y nacionales son organizados por las asociaciones miembro de la Federación Internacional de Diabetes y otras organizaciones vinculadas con la diabetes, profesionales sanitarios, autoridades sanitarias e individuos comprometidos con la diabetes. El Día Mundial de la Diabetes une a la comunidad mundial de la diabetes produciendo una voz potente de concienciación sobre la diabetes. En España, la Sociedad Española de Diabetes y la Federación Española de Diabetes son asociaciones miembros de la Federación Internacional de Diabetes.

 

 

¿Cómo se celebra?

La comunidad internacional de la diabetes, que incluye a las asociaciones miembros de la Federación Internacional de Diabetes, las organizaciones de la diabetes, ONG, departamentos sanitarios y empresas, desarrollan una amplia variedad de actividades, dirigidas a diversos grupos. Algunas de las actividades organizadas cada año son:

  • Programas de radio y televisión
  • Actividades deportivas
  • Proyecciones gratuitas sobre la diabetes y sus complicaciones
  • Encuentros informativos públicos
  • Campañas de carteles y folletos
  • Exposiciones y talleres sobre la diabetes
  • Ruedas de prensa
  • Artículos en periódicos y revistas
  • Actividades para niños y adolescentes
  • Iluminación de monumentos
  • Círculos azules humanos
  • Marchas
  • Carreras
  • Carreras de bicicleta

 

 

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Arándanos para combatir la cistitis

arandano rojo

¿Qué mujer no ha experimentado alguna vez las típicas molestias de una infección urinaria? Se estima que una de cada dos mujeres será víctima de una cistitis a lo largo de su vida. Por tanto, no hay que analizar los dolores que provocan ni el hecho de que suelen ser recurrentes.

Existen numerosos microorganismos que pueden infectar las vías urinarias, aunque los más comunes son los bacilos gramnegativos. El agente etiológico más frecuente es el bacilo intestinal Escherichia coli, responsable de un 80% de las infecciones agudas. El 20% restante incluye microorganismos como Staphylococcus saprophyticus,Proteus mirabilis, Proteus vulgaris, Klebsiella sp., Streptococcus faecalis y Pseudomonas aeruginosa. Un 5% de las infecciones son polimicrobianas, y las asociaciones que se producen con mayor frecuencia en estos casos sonE. coli y P. mirabilis en el 60% de los casos, y E. coli junto a enterococo en el porcentaje restante.

Hay que distinguir entre la cistitis repetitiva (menos de cuatro por año) y la recurrente (más de cuatro por año). Si la frecuencia es excesiva, la infección puede alterar la calidad de vida de quien la padece. En estos casos existen varias medidas saludables que pueden tomarse:

  • Adoptar hábitos higiénico-dietéticos
  • Beber mucho líquido, entorno a dos litros y medio por día
  • Orinar cada tres horas
  • Utilizar ropa suelta y ropa interior de algodón
  • Reducir el estreñimiento mediante una dieta rica en fibras.

Más allá de estas medidas, se recomienda tomar zumo de arándano durante las comidas. Su consumo regular ofrece una buena protección contras las bacterias resistentes a los antibióticos. Los arándanos contienen flavonoides y otras propiedades que serían capaces de pegarse a algunas bacterias Escherichia coli, responsables de las cistitis. Como resultado, estas bacterias se verían imposibilidades de adherirse a las células de la vejiga y de causar infecciones. Al no poder anclarse, se eliminan por las vías naturales. Pero en materia de prevención, ¿son los arándanos tan efectivos como los antibióticos?

Muchos estudios han permitido afirmar que los arándanos reducen la frecuencia de las cistitis en las mujeres de entre 30 y 40 años. Pero pasados los 50, resultaba imposible constatar las virtudes de estos frutos. Para saber más, un equipo escocés comparó la efectividad de los arándanos con la del tratamiento antibiótico suministrado en pequeñas dosis preventivas a largo plazo. Participaron en el estudio 137 mujeres de más de 45 años y con más de dos infecciones urinarias en el curso del año anterior. Un grupo tomó 500 miligramos de extracto de arándano durante seis meses y el otro 100 miligramos de trimetropina (antibiótico eficaz contra los gérmenes vinculados a estas infecciones) durante el mismo periodo. Durante el estudio, 39 mujeres padecieron cistitis (25 pertenecientes al grupo de los arándanos y 14 pertenecientes al del antibiótico), con plazos de recurrencia sensiblemente similares (84,5 y 91 días, respectivamente). Las mujeres que más abandonaron el estudio fueron las que estaban bajo tratamiento con antibióticos (11 contra 6 del grupo de los arándanos). En ambos grupos las bacterias implicadas fueron las Escherichia coli. Según los responsables del estudio, en términos de efectividad los antibióticos tienen una ligera ventaja por sobre el extracto de arándano, pero tienen más efectos secundarios.

Además de ser natural y de costar menos, el arándano reduce la probabilidad de reaparición de las bacterias resistentes a los antibióticos y carece de los efectos secundarios de los antibióticos, tales como la infección fúngica intestinal o vaginal (micosis) o la rara pero temible colitis pseudomembranosa producida por la bacteria Clostridium difficile, que inflama el colon y produce diarrea.

 

 

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Depresión, una enfermedad presente en todas las etapas

depresion

La depresión no es sólo una patología de la vida adulta. Se estima que su prevalencia es del 8,56%, una incidencia que en la población adolescente baja al 5%, pero que en la población anciana se sitúa en el 10%, convirtiéndose en el trastorno psiquiátrico más frecuente en esta etapa. Además de ser una enfermedad presente en todas las edades, se trata también de una patología infra diagnosticada en todas las etapas de la vida

En este sentido, entre las causas del infra diagnóstico, Se manifiesto la “falta de adecuación de los criterios actuales para identificar manifestaciones depresivas en el anciano”. Una realidad que, según la experta, se traduce en que el “25% de los ancianos presentan síntomas psiquiátricos que pasan inadvertidos”. Y es que, muchos de los ancianos tardan en expresar esta situación o, incluso, llegan a pensar que es una circunstancia “normal” asociada a la edad.

En el caso de los niños y adolescentes, se indica que esta dificultad diagnóstica se debe a que los síntomas de la depresión infantil “no se manifiestan de forma clara” y, muchas veces, se “superponen” o se “enmascaran” con situaciones como que al niño le duele la cabeza o no quiere ir al colegio.

Se afirma que en la infancia y la adolescencia es “clave” invertir en mejorar el diagnóstico, la asistencia y el tratamiento de estas patologías ya que, como recuerda, el suicidio es la segunda causa de muerte en la adolescencia, por detrás de los accidentes de tráfico. Además, si no es tratada a tiempo, puede tener consecuencias graves en la edad adulta.

“El pronóstico depende de la prevención temprana”, destaca el psiquiatra infanto-juvenil, que asegura que “en niños los años de vida perdidos son irrecuperables”.

Respecto a las diferencias de género, se recuerda que la depresión es una enfermedad más prevalente en la mujer, con “una relación 2 a 1 en todas las etapas de la vida, desde la pubertad hasta la ancianidad”.

Esta circunstancia se debe, por un lado, a una “combinación de factores neuroendocrinos y biológicos, en concreto, el incremento en la reactividad al estrés y la fluctuación de hormonas sexuales en las mujeres”. Aunque otra posible explicación es la “inadecuación” en la identificación de la posible sintomatología en el hombre que, hasta la fecha, no ha sido incluida en la escala médica.

 

 

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¿Se puede ser adicto a la comida?

adictos a la comida

Es importante leer las etiquetas de los alimentos, ya que la industria se ha encargado de enriquecer estos alimentos y en un forma casi maquiavélica adiciona sustancias que pueden llegar a crear adicción sobre el mismo alimento y tal es el caso del glutamato monosódico. Ahora científicos estudian dicha conducta de adicción a los alimentos, por lo que se debe tener cuidado con los alimentos muy industrializados y las comidas rápidas.

A continuación la siguiente noticia del diario médico…

Francesco Leri, autor del estudio, de la Universidad de Guelph (Canadá) presentó estos resultados en la reunión anual de la  Asociación Canadiense de Neurociencias (ACN).

El estudio sugiere que se puede ser adicto a la comida de la misma forma que se puede ser a las drogas. Para probar esta hipótesis, Leri estudió la respuesta que tenían las ratas al comer alimentos que contienen altas concentraciones de carbohidratos y grasas, como el jarabe de maíz rico en fructosa y alimentos como galletas de chocolate.

La amplia disponibilidad de este tipo de alimentos podría explicar en parte la alta incidencia de obesidad en el mundo, pero no explicaría por qué algunas personas son obesas y otras no, teniendo en cuenta que todos cuentan con esta gran oferta de alimentos poco saludables. Leri y su equipo, sugieren que un factor importante podría ser la diferencia individual en la vulnerabilidad a la adicción.

Las encuestas de consumo de cocaína muestran que aunque muchas personas prueban esta droga, sólo un pequeño porcentaje de ellos se vuelven adictos. Leri pretende descubrir si pasa lo mismo con la comida que contiene altas concentraciones de carbohidratos y grasas, para ello investigó los cambios de conducta, químicos y neurobiológicos inducidos por el consumo de “alimentos adictivos” en los cuerpos y los cerebros de las ratas.

Este estudio podría colaborar a crear una estrategia eficaz para combatir la obesidad e  informar a la gente sobre las causas y consecuencias que tienen estos alimentos.

“Nuestra investigación ha evidenciado en ratas la existencia de una vulnerabilidad compartida que desarrolla preferencias por los alimentos dulces y la cocaína. Existen evidencias neurobiológicas y de comportamiento que indican que es posible ser adicto a la comida. Nuestro principal objetivo es descubrir predictores biológicos de vulnerabilidad” concluyó Leri.

 

Fuente: http://neurologia.diariomedico.com/2013/05/23/area-cientifica/especialidades/neurologia/adiccion-alimentos-poco-saludables-aumentar-tasa-obesidad-mundial

 

 

 

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Aceite esencial de lavanda en la menopausia

aceite esencial de lavanda

La menopausia no es el final, sino el comienzo de una etapa que como ya se planteó, ocupa casi la tercera parte de la vida femenina. La menopausia es un estado fisiológico de la mujer, parte del proceso natural de envejecimiento, caracterizado por el cese de la secreción hormonal ovárica, dando lugar a cambios que afectan el aparato urogenital, sistema cardiovascular y óseo. La Organización Mundial de la Salud (Sistema Nacional de Salud, 2003) define la menopausia como el cese permanente de la menstruación, tras un periodo de doce meses consecutivos de amenorrea, sin otra causa aparente patológica ni psicológica.

Al acercarse la menopausia, es muy probable que se presenten los siguientes síntomas:

  • Periodos menstruales alterados: cambia la frecuencia de los ciclos y los días de duración. Se hacen cada vez más escasos.
  • Sensación de calor: llamados también bochornos. Generalmente duran entre 10 y 30 minutos y pueden presentarse varias veces al día o algunas veces por semana. La sensación es más intensa en cara, cuello o pecho y pueden acompañarse de sudoración.
  • Insomnio y bochornos nocturnos que pueden causar ansiedad, tensión e irritabilidad.
  • Disminución del apetito sexual.
  • Resequedad vaginal que puede originar dolor al tener relaciones sexuales y predisposición a infecciones vaginales.
  • Pérdida del tono muscular y la fuerza de los ligamentos que sostienen estructuras como la vejiga y el útero. Esto favorece la incontinencia urinaria, infecciones y otras alteraciones.
  • Piel seca, arrugas y caída de cabello.
  • Cambios psicológicos: alteraciones de la memoria, irritabilidad, depresión.
  • Osteoporosis asociada a fracturas y disminución de la estatura.
  • Otras alteraciones menos frecuentes son: hormigueo de manos y pies, debilidad muscular o dolor importante en las articulaciones, nausea, vómito, fatiga.

Sin embargo, el aceite esencial de lavanda es utilizado habitualmente en aromaterapia para la salud de la mujer; su recomendación en ginecología está cada vez más extendida: mejora del dolor tras una cesárea, tratamiento de la dismenorrea, mejora de la depresión y ansiedad postparto, sofocos, mialgia, entre otros síntomas de la menopausia.

La lavanda (Lavandula angustifolia L.) tanto la flor como el aceite esencial se emplean tradicionalmente para aliviar síntomas leves de estrés mental y agotamiento y para ayudar a dormir. Sus propiedades maravillosas sobre la piel lo hacen el aceite ideal para tener en el botiquín de primeros auxilios a la hora de reconfortar las molestias por quemaduras, eczemas y alergias.

Ahora bien, en un ensayo clínico multicéntrico, aleatorizado cruzado, a doble ciego y controlado con placebo, se incluyeron 100 mujeres postmenopáusicas, de edades comprendidas entre 45 y 55 años. Se valoró el efecto de este aceite esencial sobre los sofocos asociados a la menopausia (aplicado por inhalación durante 20 minutos, dos veces al día, durante 12 semanas). Los resultados mostraron una reducción del número de estos sofocos disminuyendo el estrés asociado a los mismos, así como la calidad de vida de las mujeres, sin provocar efectos indeseables.

 

Fuentes.
http://scielo.sld.cu/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0864-21252011000400013
www.fitoterapia.net
http://www.swissjustamerica.com/uploads/consultoras/cms/3f835dc336fa7e3ff3e5d9a8af32a78d610a2a93.pdf

 

 

 

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Orégano (Origanum vulgare) contra el cáncer de próstata

oregano

El orégano además de ser utilizado como condimento en nuestro platillos, es una planta con propiedades terapéuticas y que ha sido utilizada popularmente es casos de inapetencia, dispepsias hiposecretoras, meteorismo, espasmos gastrointestinales, diarreas; disquinesias hepatobiliares, colecistitis, bronquitis, asma, enfisema; amenorrea, dismenorreas. En uso tópico para prurito, rinitis, otitis, sinusitis, faringitis, odontalgias, inflamaciones osteoarticulares, heridas, úlceras, dermatomicosis, picaduras de insectos.

Sus propiedades han sido ampliamente estudiadas, siendo las más importantes: la actividad antioxidante, antimicrobiana y, en estudios bastante primarios, la antitumoral y antiséptica. También se le considera tónico y digestivo, y se sabe que actúa sobre el sistema respiratorio, aliviando la tos y las secreciones bronquiales.

Pero, una investigación de la Universidad Long Island (Estados Unidos) de 2012 logró demostrar que un componente del orégano podría usarse para tratar el cáncer de próstata, una de las enfermedades más comunes entre los hombres.

Se trata del carvacrol, un componente del orégano que según los investigadores induce a apoptosis, es decir, la muerte celular programada o “suicidio celular” en las células tumorales de la próstata.

“Sabíamos que el orégano tiene propiedades anti-inflamatorias y que actúa como antibiótico, pero su efecto en las células cancerígenas coloca la especia en la categoría de -superespecia-”, señala Supriya Bavadekar, coautora del estudio.

Estudios previos habían demostrado que comer pizza reducía el riesgo de cáncer, pero atribuía a la salsa de tomate, que contiene licopeno; sin embargo, ahora parece evidente que el orégano es el verdadero ingrediente que contribuye a los efectos saludables de la pizza.

El cáncer de próstata comienza en la glándula prostática, y los expertos estiman que será la causa de la muerte de 1 de cada 36 hombres que viven actualmente.

 

Fuentes.
http://www.fitoterapia.net/vademecum/plantas/index.html?planta=111
http://www.fen.org.es/mercadofen/pdfs/oregano.pdf
http://www.rpp.com.pe

 

 

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Propiedades antibacteriales de la miel

miel

La miel como elemento terapéutico fue descubierta por los antepasados de forma empírica y desde hace mucho tiempo se conocen sus propiedades antisépticas, dietéticas, edulcorantes, tonificantes, calmantes, laxantes y diuréticas. Está hecha de la materia prima que recoge la abeja principalmente de las flores. Se compone de carbohidratos predigeridos, lo que facilita su absorción (Jones, 2006). Sus principales azúcares son la fructosa y la glucosa, entre otras, presentados como monosacáridos y disacáridos, y posee hasta un 20% de humedad. Contiene proteínas, vitaminas y enzimas, siendo la principal la glucooxidasa; posee treinta y cinco minerales, lípidos y flavonoides, además de otra serie de elementos, entre los que destacan la germicida y la inhibina que son antibióticos naturales.

La miel tiene una gran capacidad antibacterial ya que las bacterias no pueden sobrevivir en ella, siendo uno de los motivos su alto contenido de azúcar que extrae el líquido a los microbios y por deshidratación mueren, además de compuestos químicos específicos antibacteriales. No todas las variedades de miel son iguales cuando se trata de una acción antimicrobiana, siendo la variedad Miel de Manuka de Nueva Zelanda, la más indicada según un informe publicado en el “Journal of the Royal Society of Medicine” y que en la actualidad se expende en farmacias de Australia y el Reino Unido, con fines terapéuticos.

La miel tiene varias ventajas sobre los antibióticos para el tratamiento de heridas en la piel, como es el caso de los comunes forúnculos, ya que los antibióticos por vía oral tienen efectos secundarios como, malestar estomacal, náuseas y diarrea, además de ser fuentes comunes de reacciones alérgicas en algunos casos muy graves. Las bacterias como Staphylococcus aureus, que son las más frecuentemente responsables de causar forúnculos a menudo se vuelven resistentes al tratamiento con antibióticos, pero la miel aplicada externamente a las heridas no tiene estos efectos secundarios y puede eliminar las bacterias.

Los estudios sobre el uso de la miel para tratar las infecciones bacterianas de la piel fueron positivos para el tratamiento de diversos tipos de heridas crónicas, como úlceras, quemaduras, laceraciones y heridas quirúrgicas y comparado con las terapias convencionales, mostró un beneficio levemente superior sobre heridas de quemaduras, sin embargo no mejoró la curación de las úlceras crónicas, común en los diabéticos con mala circulación, por ejemplo.

Un estudio hindú publicado en la “Revista de Cirugía Cutánea y Estética”, informó que las heridas por quemaduras en los pacientes que se les aplicó un tratamiento con miel, en vez de los tratamientos tradicionales, se curaron más rápido y de forma más completa.

 

Referencias. http://revistahorizonte.uc.cl/images/pdf/19-1/miel_en_tratamiento.pdf

 

 

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Aceite de coco contra la caries dental

Aceite de coco

La caries dental es una enfermedad infecto-contagiosa que produce una desmineralización de la superficie del diente y que es causada por bacterias (placa bacteriana) que se adhieren a la superficie dentaria. Este proceso patológico, se desencadena a partir de una serie de factores que actúan en forma conjunta, para iniciar la desmineralización del tejido más calcificado del cuerpo humano: el esmalte dental. La deficiencia en la

Higiene bucal, conlleva al acúmulo de placa microbiana, que es una sustancia pastosa- pegajosa de color amarillento formada por microbios, restos de alimentos y partículas de la saliva. Esos microbios de la placa microbiana, se alimentan principalmente de los azúcares naturales ingeridos y en el proceso de metabolización de los mismos, se libera una sustancia ácida, la que baja el pH sobre la superficie dentaria, produciendo la mencionada desmineralización o descalcificación del esmalte.

La caries, que destruye los tejidos del diente provocando complicaciones y pérdida de piezas dentales, afecta a entre 60% y 90% de los niños y la mayoría de los adultos en gran parte del mundo.

Sin embargo, el aceite de coco ataca la bacteria responsable de las caries y puede ser utilizada como un ingrediente en los productos de cuidado dental, revela un estudio en Irlanda. La investigación, presentada durante la conferencia de la Sociedad de Microbiología General que se celebra en Warwick, Inglaterra, encontró que el aceite de coco también es capaz de atacar el hongo de levadura que provoca las úlceras orales.

En el estudio los científicos probaron el impacto en las caries de varios tipos de aceites: de coco, vegetal y de oliva, en sus estados naturales y cuando habían sido tratados con enzimas, en un proceso similar a la digestión. Los tres aceites fueron analizados con cepas de bacteria de estreptococo que son habitantes comunes en la boca.

Descubrieron que el aceite de coco modificado logró prevenir “significativamente” el crecimiento de la mayoría de las cepas bacterianas, incluida Streptococcus mutans, la bacteria productora de ácido que es la principal responsable de la placa que conduce a las caries. Los otros dos aceites no tuvieron ningún impacto.

Se piensa que la descomposición que las enzimas llevan a cabo en el grasoso aceite de coco provoca la aparición de ácidos que tienen una actividad efectiva contra la bacteria.
Investigaciones anteriores ya habían mostrado que la leche modificada con enzimas puede evitar que la Streptococcus mutans se adhiera al esmalte de los dientes.

Los científicos esperan ahora investigar cómo el aceite de coco interactúa con los estreptococos a nivel molecular y qué otras cepas de bacteria dañina podrían ser inhibidas con el producto. “Nuestras investigaciones han demostrado que las proteínas de la leche digerida no sólo reducen la adherencia de bacteria perjudicial en las células del intestino humano sino también evitan que algunas de éstas entren a las células”, explica el doctor Damien Brady, quien dirigió el estudio.

“Actualmente estamos investigando el aceite de coco y varios otros productos modificados con enzimas para identificar cómo interfieren con la actividad de las bacterias que causan infecciones y enfermedad”, agrega.

Según el científico, el aceite de coco puede ser una mejor alternativa para los aditivos químicos que contienen los productos dentales. “Éste trabaja a concentraciones relativamente bajas”, dice el investigador. “También, con el creciente problema de resistencia a los antibióticos, es importante que centremos nuestra atención en nuevas formas de combatir la infección microbiana”.

La investigación también está estudiando cómo se lleva a cabo la actividad antibacteriana en el intestino humano. “Nuestros datos sugieren que ciertos productos de la digestión humana tienen actividad antimicrobiana”, explica el doctor Brady. “Esto puede tener implicaciones en la forma como la bacteria coloniza las células que recubren el tracto digestivo y para la salud general del intestino”, agrega. Según el científico, con la enorme prevalencia de caries dental en el mundo, el hallazgo del aceite de coco modificado podría ser una herramienta valiosa en el combate de la enfermedad.

 

Referencias.
http://www.anep.edu.uy/anep/phocadownload/Publicaciones/Departamento_Odontologico/caries.pdf

http://www.diariosalud.net/index.php?option=com_content&task=view&id=24943&Itemid=413

 

 

 

Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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