Por las bajas temperaturas es muy común que nuestras defensas se bajen y nos den resfriados, una infección leve de las vías respiratorias superiores. Y los síntomas que los caracterizan incluyen nariz taponada o con secreciones líquidas, dolor de garganta, tos o estornudos, ojos llorosos y fiebre. Normalmente aparecen entre 3 y 4 días después de que la persona empiece a sentirse enferma y algunos de los síntomas pueden durar dos o más semanas.
Sin embargo, la alimentación es y ha sido siempre fuente de salud, de tal manera que ya muchos estudios epidemiológicos la relacionan con la disminución de enfermedad. A continuación, te damos algunas recomendaciones de los alimentos que ayudan a reforzar el sistema inmune.
Alimentos de origen vegetal
Las semillas como los cereales, legumbres y frutos secos, tubérculo y raíces aportan gran cantidad de energía junto a otros nutrientes esenciales, y frutas y hortalizas, que son grupos de enorme interés por sus beneficios con gran riqueza en vitaminas, elementos minerales y fibra que son imprescindibles para conseguir una alimentación sana y equilibrada.
Vitaminas
La vitamina A es esencial para el sistema inmune y la prevención de infecciones y del envejecimiento, como antioxidante natural que es. La encontramos en alimentos como zanahoria, batata, calabaza, espinacas, lechuga, brócoli, coles de bruselas, tomate, espárragos, y frutas como, el melón, la papaya, el mango, el melocotón y las cerezas.
Dentro de otras vitaminas, también está la vitamina C contribuyendo al mantenimiento de las barreras naturales contra las infecciones y nos defiende de éstas. Al igual que la vitamina A es un poderoso antioxidante. La contienen los pimientos, coles, coliflor, espinacas, tomates, pimientos, patatas, plátanos, cítricos, mangos, manzanas, piñas, melón, fresas, kiwi, fresas, bayas, caqui o guayabas.
Otros alimentos
- Granadas: Su capacidad antioxidante es tres veces mayor que la del té verde, el vino tinto y el zumo de arándanos. Contiene ácido cítrico, antiinflamatorio y antiséptico, alcalinizador de la orina y potenciador de la acción de la vitamina C. Por lo que, se ha mostrado eficaz en tratamientos de otitis crónicas, sinusitis y faringitis.
- Ajo y cebolla: Ambos alimentos poseen flavonoides, vitaminas del grupo B y minerales.
- Caldos y sopas: Según un estudio de la Universidad de Nebraska, la sopa que contiene pollo, cebolla, zanahoria, apio, perejil y pimienta alivia la congestión nasal. Otro estudio indica que estas sopas mejoran la protección nasal reforzando a los cilios, previniendo la entrada de agentes infecciosos.
Fuentes.
https://cchp.ucsf.edu/sites/cchp.ucsf.edu/files/coldssp050604_adr.pdf
http://www.infosalus.com/nutricion/noticia-alimentos-combatir-resfriados-poder-caldo-20171206075943.html
Diana
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Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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