Ingredientes:
1 jícama grande
½ pimiento rojo
½ pimiento amarillo
½ pimiento verde
½ taza de cebolla roja
½ un pepino grande, sin semillas
1 naranja, la cáscara cortado en rodajas transversales, cada ronda decuartos
½ taza de cilantro fresco picado
⅓ taza de jugo de limón
Una pizca de pimienta de cayena
Una pizca de pimentón
Sal al gusto
Preparación:
- Lava la jícama y demás ingredientes.
- Una vez seca pélala y corta en julianas
- Pica los demás ingredientes, los pimientos, el pepino, el cilantro.
- Pela la naranja y córtala en cuadros.
- Para el aderezo, mezcla el jugo de limón con la pimienta y la pizca de sal y pimentón.
- Mezcla todos los ingredientes y agrega el aderezo.