Los frutos rojos o frutos del bosque, contienen una importante cantidad de fitonutrientes como polifenoles y antocianinas. Los fitonutrientes antes mencionados son los carotenoides como el beta caroteno, la luteína y el licopeno. Entre los flavonoides incluimos componentes como la quercetina, los antocianos y hesperidina. Otros fito-químicos incluyen el limonele, la índole, el ácido elágico y los sulfurados.
Los frutos rojos y otros ricos alimentos rojos, poseen una sobrecarga muy importante de antioxidantes, aumentando los niveles de protección frente la oxidación. En general, cuanto más fuertemente pigmentado sea el fruto o el vegetal, tiene mayor valor nutricional. En particular, los pigmentos intensos son signos de la presencia de poderosos antioxidantes como las antocianos.
Antocianinas y otros extractos de los frutos rojos han demostrado que son muy activos protegiendo los vasos sanguíneos y el sistema neurológico. Con gran capacidad para reducir la inflamación. Son protectores frente alergias y hasta algunas enfermedades consecuencia a la edad. Estos antocianos protegen los vasos sanguíneos ayudando a reducir la presión arterial, ayudan a disminuir el colesterol y proteger en general el sistema cardiovascular.
Al tomar regularmente estas frutas pueden: Proteger las células frente al almacenamiento diario de los radicales libres, fortalecer su cuerpo estimulando las defensas y frente a enfermedades problemas cardiovasculares, disminución cognitiva o degeneración macular.
Las fresas: Ayudan a combatir la anemia, son ricas en vitaminas E, C, B y K, betacarotenos, folatos, potasio y fibra.
Cerezas: Son una excelente fuente de betacaroteno, esencial para el organismo. Sus vitaminas y minerales fortalecen las funciones cerebrales y el sistema nervioso.
Moras: Ricas en potasio y vitamina C, además son una fuente de fibra mejorando el funcionamiento del tracto digestivo. Además tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a aliviar la artritis.
Grosella negra: Son buenos para combatir la fragilidad capilar, varices, hemorroides, flebitis, retinitis pigmentaria y miopía.
Frambuesas: Ricas en vitamina C, esta vitamina siendo un antioxidante ayuda a prevenir la aparición del cáncer. Aportando el 88% de esta vitamina. Y también ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Arándanos: Ricos antioxidantes, aportan vitamina C, potasio y fibra. Ayudan a prevenir de enfermedades cardiovasculares, reducen el colesterol en la sangre y mejoran la digestión.
Diana
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Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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