Hummus de aguacate

Ingredientes:

2 tazas de garbanzos (precocidos)
1 aguacate cortado en cuadros medianos
3 cucharadas de aceite de oliva
5 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de tahini (en tiendas donde venden sushi o comida libanesa).*
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto

 

Preparación:

Licua todos los ingredientes.

¡Listo! Puedes disfrutarlo con galletitas, tostadas, apio, como se te antoje más.

 

*El tahini también puedes prepararlo:
1 1/3 tazas de semillas de ajonjolí
8 cucharaditas de aceite

En un sartén pon las semillas de ajonjolí y deja tostar a fuego medio por unos minutos, cuida que no se quemen. Solo como 3 minutos o algo así.
Pon las semillas en la licuadora junto con el aceite y licua hasta suave. Tomará tiempo así que no te desesperes, solo deja licuando por un rato y si crees que necesitas más aceite utilízalo. Debe de quedar un poco más suave que crema de cacahuate.

Esperamos disfruten esta receta.