Alimentos que contienen calcio

El Calcio es un mineral que está concentrado en más del 90 % en los huesos y dientes, el resto está en la sangre. El calcio lo podemos encontrar en el amaranto, la avena, semillas de linaza, la quinoa, en algunos vegetales como las espinacas, la col, las acelgas y el brócoli, además del tofu y las almendras que también proporcionan Calcio.

El Calcio ayuda a proteger contra el cáncer, reduce la presión arterial alta, controla el peso, es benéfico para el sistema nervioso, para la coagulación sanguínea y para el insomnio, la vitamina D ayuda a fijar el calcio y así fortalecer los huesos.

Según la OMS, el calcio es una de las carencias más importantes en la alimentación, junto con el hierro, vitaminas y otros micronutrientes esenciales. Es la malnutrición en su doble faceta, que afecta a países desarrollados y países en desarrollo. Los primeros por dietas muy energéticas, ricas en grasas saturadas, deficitarias en elementos esenciales como el calcio y conducentes a altos índices de obesidad; los segundos, por dietas insuficientes en proteínas y basadas fundamentalmente en cereales.

Cuando hay una deficiencia de calcio, los síntomas comunes son:

  • Dolores de piernas, espalda y articulaciones.
  • Palpitaciones y arritmias cardiacas.
  • Dolores, entumecimiento y calambres musculares.
  • En casos extremos pero frecuentes, osteoporosis, que se manifiesta por huesos frágiles y porosos, fáciles de sufrir fracturas.
  • Mayor propensión a las caries dentales.
  • Debilidad en las uñas, que se fracturan con mucha facilidad.
  • Elevados niveles de colesterol.
  • Hipertensión arterial.
  • Mayor propensión a la artritis reumatoide.
  • Nerviosismo, hiperactividad e irritabilidad.

Otros problemas pueden ser la mala absorción del calcio por falta de vitamina D o por una anormal secreción de hormonas regulatorias, que ocasionan el bajo nivel de calcio en la sangre.

El calcio se pierde en exceso cuando la persona es alcohólica, bebe mucho refresco, agrega mucha sal a las comidas y come alimentos preparados con harina blanca en exceso.

 

Jessica
Asistente
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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