Soya

El papel de las isoflavonas es apreciado ampliamente y actualmente es asunto de intensa investigación. La doble actividad de las isoflavonas (actuando a la vez como estrogénicas y antiestrogénicas), le confieren una serie de cualidades que permiten regular el balance hormonal en la mujer, pudiendo prevenir la osteoporosis y actuar como potentes antioxidantes que protegen frente al desarrollo de cáncer de mama. Las Isoflavonas causan esto al competir con el propio estrógeno del cuerpo por los mismos sitios receptores en las células. Algunas de las enfermedades por estrógeno excesivo pueden disminuirse de esta manera.

La mejor manera de consumir las isoflavonas es en la forma de soja, así se puede beneficiar de otros componentes saludables de la misma. La soja contiene muchas isoflavonas, pero los más beneficiosos son genistein y daidzein. Pueden encontrarse las cantidades más altas de isoflavonas en las nueces de la soja. Además este alimento protege contra la enfermedad de Alzheimer y se estudia un posible efecto preventivo frente a la diabetes.

La ingesta de soja como terapia hormonal sustitutiva después de la menopausia reduce el riesgo de padecer osteoporosis. Además, protege contra la toxicidad del péptido-amiloide en la enfermedad de Alzheimer y, en la actualidad, se estudia un posible efecto preventivo frente a la diabetes tipo 2.

El doctor José Viña Ribes, de la Facultad de Medicina y Odontología de la Universidad de Valencia, destacó estos datos durante la conferencia «Efectos beneficiosos de la alimentación con complementos de soja sobre genes de longevidad» en la Real Academia Nacional de Farmacia.

«El empleo de estrógenos en mujeres menopaúsicas puede ser perjudicial y por eso se utilizan isoflavonas de soja», afirmó Viña Ribes, que se posicionó a favor de los alimentos suplementados con soja frente al uso de genisteína como fármaco. El doctor hizo hincapié en que es aconsejable consumir estos alimentos en pequeñas cantidades y varias veces al día.

Por su parte, el doctor Lisardo Boscá Gomar, director del Instituto de Investigaciones Biomédicas Alberto Sols, ofreció la ponencia «Inflamación y patogenidad. La respuesta inflamatoria en patologías cardiovasculares y en el envejecimiento». Boscá abordó el tema de la patología inflamatoria como causa de un 70%-80% de enfermedades, entre las que destacan Alzheimer, anafilaxias, aterosclerosis, enfermedad de Crohn o daño isquémico. El doctor destacó también en los procesos inflamatorios la importancia de células como los monocitos, los macrófagos y los neutrófilos, además de los factores de trascripción como PPAR y LXR.

Fuentes.
http://www.isoflavones.info/es/

http://www.diariosalud.net/content/view/19043/413/

 

Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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