Ingredientes:
Para la masa:
2 tazas de coco rallado seco (si deseas sustituir el coco puedes usar nueces )
20 ciruelas secas sin hueso (si deseas sustituir las ciruelas puedes usar el fruto seco que más te guste)
Y para el relleno:
3 tazas de fresas desinfectadas, 1 de estas tazas cortar en cuadritos
10 ciruelas
1 plátano
Preparación:
- Licuar 20 ciruelas y las tazas de coco rallado, importante licuarlo en porciones pequeñitas para crear una masa, o también puedes usar un procesador.
- Poner la masa en un recipiente o molde para pie, esparcirlo en toda la base del molde.
- Con las manos marcar los bordes del rededor del molde, es muy importante este paso.
- Licuar el plátano, 2 taza de fresas y 10 ciruelas. Una vez lista esta mezcla agregar en un recipiente junto con 1 taza de fresas cortadas en cuadritos, y mezclar.
- Agregar esta mezcla al molde que tiene la base lista, esparcir. Meter al congelador durante toda la noche y listo.
El mejor pie de fresa, muy rápido, múy fácil y muy saludable.