Las ensaladas son un alimento importante dentro de nuestra alimentación, aportando fibra, vitaminas, minerales y antioxidantes al organismo. Además las ensaladas son muy fáciles de preparar, no requieren de horas para hacerla.
Estos son algunos de los beneficios de comer ensaladas:
Hidratan
La mayoría de los vegetales contienen aproximadamente un 90% de agua, por lo que comer ensalada es una manera muy sencilla de hidratar el cuerpo.
Depuran
La acción depurativa, desintoxicante y diurética de las ensaladas también se debe a su alto contenido de agua, a su riqueza en potasio, al bajo aporte de sodio de los vegetales. Así que comer ensaladas cada día contribuye a eliminar el exceso de líquidos, siendo beneficioso en casos de hipertensión.
Protegen la piel
Por los vegetales que pueden llevar como el tomate, la remolacha, la lechuga o los pimientos aportan beta-caroteno que el cuerpo transforma en vitamina A, removiendo la piel y las mucosas; de igual manera la vitamina C que contienen los vegetales mejora la producción de colágeno.
Mejoran la digestión
Por la riqueza en fibra de los vegetales previene el estreñimiento. Y también gracias a su fibra ayuda a reducir los niveles de colesterol alto y los niveles de azúcar en la sangre.
Previenen enfermedades
Ya que las ensaladas pueden llevar tanto fruta como vegetales, pueden reducir el riesgo de padecer ciertas enfermedades como diabetes, obesidad, enfermedades del corazón, hipertensión y colesterol alto.
Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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