Ingredientes:
1 manzana en rodajas muy delgaditas
½ jícama en rebanadas muy finas
1 pepino rallado
1 taza de piña en cuadritos
Hojas de menta
Hojas de lechuga
Cacahuates
1 limón
1 cucharadita de vinagre de manzana
1 cucharadita de aceite de oliva
1 cucharadita de vinagre balsámico
Sal y pimienta
Preparación:
- La idea de esta ensalada es que todo quede picado muy finamente para que se mezclen los sabores.
- Junta todos los ingredientes en un bowl y mezcla bien.
- Sirve decorando con cacahuates y sazona con sal y pimienta al gusto.