Flan de verduras
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Description

Ingredientes:

5 cucharadas de manteca
300 gramos  de zanahorias
300 gramos de espinacas
300 gramos de champiñones
300 gramos de arvejas
sal y pimienta, a gusto
crema de leche

 

Preparación

En una cacerola derretir la manteca con unas gotas de agua y agregar las verduras cortadas, picadas o fileteadas y cocinarlas tapadas por 10 minutos
Aparte, la crema ,salpimentar; y unir con el rehogado de verduras
colocar en un recipiente y llevar al horno a baño María por 30 minutos o hasta que la superficie esté resistente
Servir caliente o frío.

 

Las arvejas uno de los ingredientes de este rico postre  contienen proteínas y carbohidratos, bajas en grasa y constituyen una buena fuente de fibra, vitaminas A, B y C ; cuando se consumen frescas o refrigeradas, suministran tiamina y hierro.
La fibra de la arveja es soluble en agua, promueven el buen funcionamiento intestinal y ayudan a eliminar las grasas saturadas.
Además, la arveja proporciona energía que hace permanecer más tiempo la glucosa en la sangre.

 

Equipo de redacción.
Autor: Alfonso Martínez asistente@naturistaalfonso.com
Naturista.