Ingredientes:
6 envolturas de papel arroz
Lechuga
½ taza de ramitas de cilantro
1 ¼ tazas de zanahorias, ralladas
1 ¼ tazas de pepino, rallado
1 aguacate grande
Preparación:
- Sumerge el papel arroz en un tazón grande de agua caliente hasta que quede suave, aproximadamente un minuto. No dejes que se enrolle.
- Acomoda el papel sobre una toalla húmeda.
- Pon en el centro una capa de cilantro, lechuga, zanahorias, pepinos y aguacate.
- Dobla las orillas de arriba y abajo sobre el relleno, después dobla la orilla derecha y enrolla para cerrar. Y sirve.