La ingesta en exceso de cloruro de sodio (la sal) puede provocar la aparición de enfermedades tan peligrosas que incluso pueden llevar a la muerte. Por ello, se recomienda eliminar el consumo del cloruro de sodio o bien reducir a los niveles recomendados. Aunque la sal es uno de los grandes condimentos de muchas comidas, es el peor enemigo del organismo provocando ciertas enfermedades.
Hipertensión Arterial
Es el aumento de la presión que ejerce el corazón sobre las arterias que transporta la sangre a los distintos órganos del cuerpo. La hipertensión arterial en sí es causa de crisis hipertensivas, provocando hasta un 5% de muertes por enfermedades cardiovasculares. El exceso de sal provoca la retención de líquidos, aumentando el volumen de la sangre y dificultando su movilidad.
Osteoporosis
El exceso de sal provoca la desmineralización de los huesos, lo que incrementa la excreción de calcio a través de la orina, convirtiéndolos débiles y quebradizos y con ello la pérdida de la masa ósea.
Infarto cerebral
En los adultos mayores, el exceso de sal aumenta las probabilidades de sufrir un infarto cerebral. Así lo marca una investigación elaborada por la Universidad de Warwick en el Reino Unido.
Asma
Un estudio encontró una relación entre el consumo en exceso de sal y la mortalidad por asma, tanto en hombres como en niños. Hace que las vías aéreas disminuyan su resistencia al paso del aire.
Cáncer de estómago
En un estudio realizado por el Fondo Mundial para la Investigación del cáncer, indicó que limitar el cloruro de sodio, evitaría 1 de cada 7 casos de cáncer en el estómago.
Enfermedades renales
La función de los riñones es filtrar la sangre y eliminar los residuos a través de la orina, pero el consumo excesivo de cloruro de sodio hace que se debilite la función de los riñones y puedan generarse piedras en los riñones.
El consumo de sal es letal y para evitar todas estas enfermedades graves. Lo mejor es abstenerse de su consumo y tratar de mantener una dieta equilibrada.
Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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