Sopa de zanahoria y avena

Ingredientes:

2 zanahoria
5 hojas de laurel
4 o 5 cucharadas de copos de avena
Sal marina
Pimienta negra
1 cucharada de comino
Aceite de oliva extra virgen
800 ml de agua

 

Preparación:

  1. Lava las zanahorias y córtalas estilo juliana.
  2. En una cazuela coloca las hojas de laurel, las zanahorias, el comino, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, y cubres con agua.
  3. En seguida pones la cazuela a fuego medio y una vez que empiece a hervir, lo dejas 15 minutos. Una vez que ya haya transcurrido el tiempo, añades los copos de avena y lo dejas 5 minutos más en el fuego.

¡Listo! Ya podrás degustar de esta sopa.