Miel, azúcar o sucralosa (splenda) ¿Con que endulzar?

Miel, azúcar o sucralosa (splenda) ¿Con que endulzar?

Hemos hecho un pequeño experimento sobre el consumo de azúcar, miel versus sucralosa (splenda); dejamos que las hormigas elijan por instinto cuál sustancia sería más adecuada. Mucha gente me pide opinión sobre con que es mejor endulzar y en este video les he dajado...
Endulzantes naturales y saludables

Endulzantes naturales y saludables

El azúcar como endulzante natural Este endulzante se obtiene de manera natural de la caña de azúcar o de la remolacha. Es uno de los alimentos más utilizados en gastronomía. Su industrialización para lograr un producto más refinado, adaptable a todo mercado y con...
4 maneras para reducir la ingesta de azúcar en la dieta

4 maneras para reducir la ingesta de azúcar en la dieta

El azúcar siempre ha sido el gran endulzante, pero lo cierto es que su mala reputación viene en ascenso. Según la Organización Mundial de la Salud  para tener una dieta sana y óptima la ingesta diaria de azúcar debe estar entre el 5 y 10% del total de las calorías...
¿Cómo sustituir el azúcar?

¿Cómo sustituir el azúcar?

  Cuando la mayoría de las personas hablan del azúcar, se refieren a la sacarosa, por ejemplo la azúcar granulada, ya sea de caña o de betabel. Sin embargo, para propósitos de información nutricional, los azúcares están definidos como todos los monosacáridos y...