por | Mar 9, 2018 | Videos recientes
Hemos hecho un pequeño experimento sobre el consumo de azúcar, miel versus sucralosa (splenda); dejamos que las hormigas elijan por instinto cuál sustancia sería más adecuada. Mucha gente me pide opinión sobre con que es mejor endulzar y en este video les he dajado...
por | May 31, 2017 | Alimentación y nutrición
El azúcar como endulzante natural Este endulzante se obtiene de manera natural de la caña de azúcar o de la remolacha. Es uno de los alimentos más utilizados en gastronomía. Su industrialización para lograr un producto más refinado, adaptable a todo mercado y con...
por | May 16, 2016 | Consejos de salud
El azúcar siempre ha sido el gran endulzante, pero lo cierto es que su mala reputación viene en ascenso. Según la Organización Mundial de la Salud para tener una dieta sana y óptima la ingesta diaria de azúcar debe estar entre el 5 y 10% del total de las calorías...
por | Mar 22, 2016 | Consejos de salud
Los alimentos que contienen muchos azucares contribuyen a un aporte extra de calorías a la dieta pero proporcionan poco valor nutricional. El azúcar cumple diversas funciones en nuestro cuerpo, como la activación de la energía indispensable para el buen desarrollo de...
por | Feb 9, 2016 | Consejos de salud
Cuando la mayoría de las personas hablan del azúcar, se refieren a la sacarosa, por ejemplo la azúcar granulada, ya sea de caña o de betabel. Sin embargo, para propósitos de información nutricional, los azúcares están definidos como todos los monosacáridos y...