por | Sep 21, 2021 | Alimentos que dañan, Noticias de salud
¿Qué es la carragenina? La carragenina es un aditivo alimenticio agregado a muchos alimentos como embutidos, panes, lácteos, jamones en general, botanas comunes, margarinas, mantecas vegetales como espesante, gelizante incluso está presente en muchos alimentos para...
por | Nov 4, 2015 | Alimentos que dañan
¿Qué es la carragenina? La carragenina forma parte de un grupo de polisacáridos que están presentes en la estructura de ciertas variedades de algas rojas. Y estos polisacáridos tienen una cierta particularidad de formar coloides espesos o geles a temperatura ambiente:...