por | Mar 25, 2017 | Alimentación y nutrición
Freír los alimentos, es un método de cocción muy conocido y rápido, cuyo elemento base es la mantequilla, las margarinas y los aceites, que producen platillos con un sabor muy especial. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, es preferible hornear, hervir,...
por | Feb 11, 2017 | Alimentación y nutrición
El consumo de ajo tiene muchos beneficios para nuestra salud, debido a las propiedades que contiene como es la alína, que por medio de la enzima aliinasa, se convierte en alicina que son los responsables de su olor y de los beneficios para la salud. Por ello, es...
por | Jul 30, 2015 | Alimentación y nutrición, Consejos de salud
Basta con ir al supermercado para darse cuenta de que no todos los aceites para cocinar son iguales, hay decenas de frascos, marcas, aceites hechos con aceitunas, maíz, soya o nueces, algunos son más caros, otros están condimentados, los aceites no solo tienen...
