Ingredientes:
3 peras
1 cucharadita de margarina
750 ml de leche de soja
1 rajita de canela
1 vaina de vainilla
5 cucharadas de harina de maíz
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
- Unta un molde con la margarina y cúbrela con el hojaldre, de modo que esté bien ajustado al molde. Si quedan burbujas rómpelas con un tenedor. Dobla el borde del hojaldre hacia adentro para redondearlo y evitar que queden los picos.
- Lava y corta las peras en cuartos. Corta cada cuarto de pera por la mitad, rocíalas con el zumo de limón y tápalas, para evitar que se oxiden.
- Precalienta el horno a 180º.
- Reserva la mitad de la leche y el resto ponlo al fuego con el azúcar, la vainilla y la canela. Deja que hierva a fuego lento y tápalo durante 10 minutos.
- Una vez que ya pasaron los 10 minutos, mezcla la leche reservada con la harina de maíz e incorpórala a la que está hirviendo, no dejes de remover. Y retira del fuego cuando vuelva a romper el hervor.
- Quítale la canela y la vainilla; y cubre las peras con la mezcla. Mételo al horno durante unos 30 minutos o más, hasta que el hojaldre este dorado.
- Cuando ya esté, saca del horno y deja enfriar.
¡Listo! ahora disfruta de esta rica tarta de pera.