El aparato digestivo es el encargado de procesar los alimentos que consumimos, de forma que puedan ser utilizados, tanto como combustibles como materias primas, con el fin de obtener energía. El aparato digestivo fragmenta grandes moléculas consumidas mediante la alimentación, aunque al proceso completo se le llama, genéricamente, digestión.

Está formado por el tracto digestivo, una serie de órganos huecos que forman un largo y tortuoso tubo que va de la boca al ano y otros órganos, incluido el estómago, que ayudan al cuerpo a transformar y absorber los alimentos.

Según un libro de Alemania escrito por la microbióloga alemana Giula Enders, revela cómo es que funciona el estómago y los demás órganos del aparato digestivo.

1.- Los jugos digestivos funcionan como detergente en polvo

Los jugos digestivos de nuestro aparato digestivo contienen los mismos agentes que los detergentes en polvo: enzimas digestivas y disolventes de grasa.

Los detergentes para lavar son eficaces en la eliminación de manchas, ya que digieren cualquier sustancia grasa, rica en proteínas o azucarada de la ropa, con ayuda del movimiento del tambor de la lavadora. Eso es más o menos lo que sucede en nuestro intestino delgado.

2.- Un filete permanece en el estómago durante seis horas

Una vez que la comida masticada llega al estómago, las paredes musculares empiezan moverla para descomponerla. Con un empujón, la comida es lanzada contra la pared del estómago, rebota y cae.

El estómago agita la comida y la muele en partículas pequeñas, la mayoría de menos de 2 mm de diámetro, antes de que pasen al intestino delgado. Las proteínas y las grasas permanecen en el estómago durante un tiempo considerablemente más largo. Así que, un filete puede fácilmente permanecer en el estómago durante seis horas. Es por esto que las comidas ricas en carbohidratos nos animan más rápidamente, pero las comidas con mucha carne o grasa nos mantiene llenos por más tiempo.

3.- ¿Por qué comer nos hace sentir somnolientos?

Ciertos mensajeros químicos liberados por el cuerpo cuando estamos llenos también estimulan las áreas del cerebro responsables del cansancio. Este cansancio es tal vez un inconveniente para nuestro cerebro cuando estamos en el trabajo, pero es beneficioso para el intestino delgado. Este funciona más eficazmente cuando estamos relajados.

La somnolencia significa que la cantidad óptima de energía está disponible para la digestión en lugar de tener que ser utilizada en otros lugares, y nuestra sangre no está llena de hormonas del estrés.

4.- ¿Qué significan los ruidos del estómago?

Nuestro estómago hace ruido cuando tenemos hambre pero también cuando está en pleno proceso de limpieza. Alrededor de una hora después de que el intestino delgado ha terminado de digerir, una contracción muscular grande, ruidosa y ondulada barre las sobras desde el estómago hacia el intestino para dejar el estómago vacío y limpio.

Comer entre comidas detiene este proceso. Y el picoteo constante significa que no hay tiempo para la limpieza. Esta es una razón por qué algunos nutricionistas recomiendan un espacio de cinco horas entre las comidas. Aunque no hay evidencias científicas que demuestran que el intervalo debe ser precisamente este período de tiempo.

5.- ¿Con qué frecuencia ir al baño?

El tiempo promedio para que la comida vaya del tenedor al baño es de un día; las tripas más rápidas lo logran en ocho horas. Mientras que las más lentas pueden tardar tres días y medio.

El intestino grueso tiene tres secciones: el colon ascendente, transverso y descendente. Por lo general, cuando vamos al baño, vaciamos la última sección para llenarse al día siguiente. Para la mayoría de la gente, el contenido de su intestino grueso es suficiente para una evacuación al día. Sin embargo, las personas que llenan su intestino grueso con suficiente volumen pueden tener que ir al baño dos o tres veces al día.

Fuentes.
http://www.niddk.nih.gov/health-information/informacion-de-la-salud/anatomia/aparato-digestivo/Documents/yrdd_sp_508.pdf

http://www.elmodernoprometeo.es/Sitio_web/Anatomia_files/digestivo.pdf

http://www.diariosalud.net/content/view/26688/413/

Diana
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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