Ingredientes:
200 gramos de zanahorias cocidas (preferentemente al vapor)
50 gramos de tofu en cubos
25 ml de aceite
1/2 litro de agua
Jugo de 1/2 limón
Sal
Preparación:
- Cortar la zanahoria en trozos grandes y cocinar.
- Una vez cocida introducirla en un bowl o licuadora y agregar el tofu en cubos pequeños, el aceite, el jugo de limón y la sal.
- Procesar e ir agregando el agua de a poco hasta llegar a la consistencia deseada.
¡Listo! Ahora puedes agregarlo a tus ensaladas.