Aderezo de zanahoria

Ingredientes:

200 gramos de zanahorias cocidas (preferentemente al vapor)
50 gramos de tofu en cubos
25 ml de aceite
1/2 litro  de agua
Jugo de 1/2 limón
 Sal

Preparación:

  1. Cortar la zanahoria en trozos grandes y cocinar.
  2. Una vez cocida introducirla en un bowl o licuadora y agregar el tofu en cubos pequeños, el aceite, el jugo de limón y la sal.
  3. Procesar e ir agregando el agua de a poco hasta llegar a la consistencia deseada.

¡Listo! Ahora puedes agregarlo a tus ensaladas.