¿Qué son las bebidas vegetales? La leche o bebida vegetal está elaborada a base de agua y procede de ingredientes vegetales ya sea cereales, frutos secos y leguminosas; de las más comunes son la leche de soya y la de almendras. Estas bebidas son libres de colesterol, muy nutritivas y no contienen lactosa ni proteínas animales, son muy digestivas y deliciosas.
Para aquellas personas que son intolerantes a la lactosa son una excelente opción. A continuación te mencionamos los beneficios de las bebidas vegetales.
No contienen lactosa
Se convierten en una bebida para todos, especialmente si hay intolerancia a este azúcar de la leche o alergia a las proteínas de la leche de vaca. Cuando nuestro organismo tiene problemas para digerir la lactosa, puede reaccionar con descomposición y dolor abdominal (espasmos).
Aportan grasas de calidad
Las bebidas de soya, avena, almendras, aportan una cantidad de grasas similar a la que contiene la leche semidesnatada de vaca, mientras que la bebida de arroz contiene una cantidad equivalente a la leche descremada. Además, el hecho más importante es que son grasas de alta calidad, ya que la gran mayoría son insaturadas y beneficiosas para la salud cardiovascular, mientras que más de la mitad de las grasas de la leche de vaca son saturadas y poco saludables.
Son muy digestivas
Sus componentes son muy fáciles de asimilar por las personas con digestiones difíciles, diferentes estudios demuestran que la producción de lactasa (una enzima que ayuda a digerir adecuadamente la leche de origen animal en los primeros años de vida) se reduce entre el año y medio y los cuatro años de edad, este déficit es una de las causas de intolerancia y alergia a la lactosa pero también de indigestión durante la adolescencia, la edad adulta y la vejez.
Son pobres en sodio
Por su escaso contenido en sodio, estas bebidas son saludables para personas con colesterol, hipertensión, insuficiencia renal, gota, retención de líquidos y estados de salud que requieran tomar poco sodio.
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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