Métos naturales para desinfectar

Cuando consumimos las frutas o las verduras crudas es importante desinfectarlas muy bien y ser lo más higiénico posible para evitar cualquier infección gastrointestinal, es importante no pasarse del tiempo recomendado ya que estas pueden perder sus propiedades.

Antes de manipular cualquier alimento es importante lavarse las manos para evitar transmitir más gérmenes a estos.

Se debe limpiar las frutas o verduras debajo del chorro de agua fría un par de minutos, frotando con un cepillo para arrastrar todo lo que pueda estar pegado.

Después del agua, hay que dejar el alimento en remojo con algún desinfectante como puede ser:

  • Vinagre: Es un buen desinfectante natural para eliminar parásitos y bacterias que puedan tener los alimentos. Se debe diluir un vaso de vinagre por un litro de agua.
  • Bicarbonato de sodio: También es un buen desinfectante natural, es este caso se debe diluir una cucharada de bicarbonato de sodio por un litro de agua.
  • Hipoclorito de sodio (lejía): Este es uno de los más eficaces pero también hay que tener cuidado porque su principal contenido es el cloro y en grandes dosis puede ser perjudicial para la salud. En este caso hay que diluir 5 gotas de lejía por litro de agua.

El tiempo máximo que deben dejarse los alimentos en remojo con cualquiera de los desinfectantes mencionados anteriormente es por 10 minutos.

Pasados los diez minutos volver a enjuagar bajo el agua fría para eliminar todos los restos de desinfectante.

A continuación les dejamos algunas recomendaciones de como lavar algunos alimentos.

Frutas

Las frutas deben lavarse individualmente bajo el grifo de agua frotando fuertemente (depende del tipo de fruta), luego sumergirlas en el agua con el desinfectante el tiempo recomendado y finalmente eliminar bajo el agua los residuos del desinfectante.

Tomates/ jitomates

Deben lavarse unos 3 minutos frotando bajo el agua y colocando después en agua unos 5 minutos y enjuagarlos bien y finalmente retirar los residuos.

Papas, zanahorias o jícamas

En el caso de las papas o algún tubérculo hay que limpiarlas bien bajo el agua frotando con un cepillo, después sumergirlas en agua con desinfectante los 10 minutos recomendados y retirar los restos bajo el agua de nuevo.

Verduras de hojas verdes

En este caso hay que retirar primero las raíces o las hojas que pudieran estar en malas condiciones, después se debe limpiar bajo el chorro de agua hoja por hoja para no maltratarlas, ponerlas en remojo durante 10 minutos y aclarar con abundante agua.

Setas

El caso de las setas es distinto, porque pueden deteriorarse según cómo se traten, por eso, primero hay que quitarles la tierra arrastrándola con un cuchillo o con un paño limpio, después hay que limpiar cada una con un paño mojado con vinagre y secar inmediatamente, sin pasarlas por agua.

Ecoportal.net

 

Jessica
Asistente
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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