El aguacate proviene de un árbol de tallo leñoso, de la familia de los lauráceos, de gran tamaño, frondosidad y verdor. Es originario de América tropical (Caribe y Centroamérica). El fruto de este árbol tiene la forma de una pera, de corteza verde intenso y con un hueso ováceo en el centro.
Las cualidades alimenticias del aguacate fueron resaltadas, por primera vez, por Martín Fernández de Enciso. Éste indicó, en su Suma de Geografía, publicado en Sevilla en 1519, lo siguiente: “lo que hay dentro (del fruto del aguacate) es como mantequilla, tiene un sabor delicioso y deja un gusto tan blando y tan bueno que es maravilloso”.
El aguacate está conformado por diez elementos minerales: calcio, fósforo, hierro, magnesio, manganeso, potasio, cobre, selenio, sodio y zinc, los cuales contribuyen al buen funcionamiento del metabolismo celular y la circulación sanguínea.
Es muy utilizado, también, en la cosmetología en la elaboración de aceites, lociones, jabones, cremas y champús para el cabello.
Propiedades del aguacate
- Es considerado desde la antigüedad como afrodisiaco, ya que mejora la tonicidad de los órganos sexuales lo que aumenta el apetito sexual. Además, combate la caspa, mata piojos y liendres y elimina lombrices intestinales.
- Por su contiene ácido oleico ayuda a reducir los niveles de colesterol, proteger contra las enfermedades cardiacas y los tipos comunes de cáncer.
- Tiene acción antioxidante combatiendo a los radicales libres y evitando las enfermedades que éstos ocasionan.
- Su contenido en hierro es alto y por lo tanto ayuda a combatir la anemia.
- También es excelente para la piel, aporta vitamina E que favorece el colágeno, humecta con sus ácidos grasos naturales y combate muchos problemas del cutis.
Diana
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Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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