Ingredientes

ensalada saludable

Para 2 personas

2 Ramas de apio sin hojas

4 Hojas de espinacas desinfectadas

6 Hojas de lechuga italiana

2 Calabacitas largas limpias con cáscara

1 Ajo picado finamente (opcional)

3 Cucharadas de aceite de oliva extra virgen o de ajonjolí.

Todo lavado y desinfectado si es para más personas duplicar o triplicar la cantidad según el caso.

Preparación

Poner en el recipiente las hojas de lechuga cortadas en trozos, cortar en trozos parecidos la espinaca incluso con la mano, acomodar abajo la lechuga y encima la espinaca; el apio se corta en tiritas no tan largas y trocitos de aproximadamente 3-4 cms, cortar rodajas finas de la calabacita y poner encima, cortar las zanahorias en rebanadas muy delgadas y acomodarlas al final.

Se agrega el aceite de oliva y si es el gusto, limón.

Esta ensalada es cruda 100%