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Ensalada de color con aderezo

2017-01-16 by Ivonne

ensalada de color con aderezo

Ingredientes:

ensalada de color con aderezo

Para 2 personas

5 hojas de espinaca

2 jícamas cortadas

3 mangos pelados y cortados

Amaranto

1 piloncillo

1 tza de agua

1/4 vinagre manzana

1 cucharada de mostaza

Sal y pimienta

Todo lavado y desinfectado si es para más personas duplicar o triplicar la cantidad según el caso.

Preparación:

Para realizar el aderezo en una cacerola poner a hervir el agua con el piloncillo hasta hacer una miel agregar el vinagre de manzana y dejar hervir 3 minutos, retirar del fuego agregar la mostaza pimienta y sal (al gusto). Después batirlo hasta integrar bien y dejar enfriar.

En un recipiente revolver la espinaca, la jícama y el mango. Luego vaciar una determinada porción en un plato, agregar el aderezo y al final el amaranto.

¡Disfrútala!

Filed Under: Ensaladas Tagged With: aderezo, amaranto, ensalada

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