Ingredientes:
Tortillas de trigo (integral)
Unas cucharadas de lentejas cocidas
Ensalada (las verduras de tu preferencia)
Espinacas
Tofu
Aceite de oliva
Preparación:
- Rellenamos las tortillas con una capa de espinacas y ensalada (de manera moderada para que cierre la tortilla).
- Después colocaremos unas cucharadas de lentejas.
- Posteriormente lo bañamos con un chorrito de aceite de oliva.
- Finalmente cerramos la tortilla con ayuda de un palillo.
Tip: También puedes dorarlos en un sartén con un poco de aceite de oliva.
¡Buen provecho!