Ingredientes:
1 taza de garbanzos cocidos
500 gramos de espinacas
1 rebanada de pan
1 cebolla
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
1 pimiento rojo
Comino
Sal
Preparación:
- En una sartén se agrega un poco de aceite para saltear la cebolla y los dientes de ajo previamente picados.
- Una vez que estén bien dorado, agregamos una rebanada de pan, dejamos cocinar un minuto y finalmente agregamos el pimiento y además agregamos un poco de comino y sal.
- Ahora con todo esto cocinado y mezclado, lo llevaremos a la licuadora y lo dejaremos batir por un minuto a velocidad media. Reservar la mezcla.
- Por otro lado, en otra sartén, saltearemos las espinacas previamente cocidas, y una vez listo pasaremos a una olla, donde también sumaremos los garbanzos cocidos y la mezcla anterior que pasamos por la licuadora. Todo esto lo dejaremos cocinar unos 10 minutos, añadiendo además media taza de agua y las hojas de laurel.
Una vez todo listo servir de inmediato, para su consumo bien caliente.