El colágeno es la proteína más abundante de nuestro cuerpo, está presente en el 30% del organismo, principalmente se encuentra en los huesos, la piel y los tejidos de las articulaciones como ligamentos, tendones y cartílagos, pero también forma parte de la pared de los vasos sanguíneos, córnea ocular, encías y cuero cabelludo, así como del tejido conjuntivo que envuelve nuestros músculos y órganos vitales.
Las fibras de colágeno que se entrelazan ofrecen gran flexibilidad y resistencia a los tejidos de los que forma parte.
¿Cuáles son sus funciones?
En los huesos hace que ganen resistencia y solidez.
En cartílagos crea estructuras capaces de absorber golpes de gran intensidad.
En tendones y ligamentos se asocia con otra proteína llamada condroitina para crear estructuras que sean resistentes y elásticas.
En la piel se une con la elastina y la queratina para que la piel sea fuerte, resistente y elástica.
En el ojo forma parte de la córnea.
¿Qué nos pasa si hay falta de colágeno?
Aunque el cuerpo humano produce colágeno de forma natural llega un momento en el que el organismo pierde la capacidad para generar esta proteína y las consecuencias más importantes de la pérdida de colágeno son:
En articulaciones puede provocar dolor articular por desgaste del cartílago.
En huesos puede provocar perdida de densidad ósea.
En piel puede favorecer la aparición de arrugas, sequedad y pérdida de elasticidad, además de otras consecuencias como aparición de varices, tendinitis, pérdida de cabello.
Mediante la incorporación de ciertos alimentos en nuestra dieta podemos aumentar la producción de colágeno:
–Alimentos ricos en proteínas: claras de huevo, carnes magras, lácteos bajos en grasa, pescado y legumbres son alimentos ricos en lisina y prolina, aminoácidos importantes para fabricar nuevo colágeno, siempre cuidando de no excedernos de proteína.
–Alimentos ricos en vitamina C: La vitamina C contribuye a la formación del colágeno y a la función normal de cartílago, huesos y piel, se encuentra en alimentos como el kiwi, pimiento rojo y verde, tomates, naranja, limón, brócoli, fresas, coles de bruselas, melón, espinacas y acelgas.
-Alimentos ricos en genisteína: La soja y sus derivados, como el tofu y la leche vegetal de soja, pueden contribuir a la formación de colágeno, es muy importante que estos alimentos sean orgánicos.
-Alimentos ricos en azufre: Aceitunas negras, zanahorias, melón o pepinos.
http://www.botanical-online.com/colageno.htm
http://www.oc.lm.ehu.es/Fundamentos/fundamentos.pdf
http://www.rac.es/ficheros/doc.pdf
Alfonso Campos
Naturista y fitoterapeuta
Consultas en línea virtual.
Consultas en Sonora cada dos meses
Consultas en Monterrey cada 60 días
Consultas en México DF cada 45 días
Consultas en Texas cada 120 días
Consultas en Los Ángeles cada 60 días
Consultas en Querétaro cada 60 días
Citas al correo naturistaalfonso@outlook.com
Whatsapp +52 1 222 883 0904
