Cambridge, Massachusetts.- El plato de alimentación saludable , creado por expertos en nutrición de la Escuela de Salud Pública de Harvard y editores de Harvard Health Publications, fue diseñado para hacer frente a las deficiencias en el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) ‘s MyPlate. La placa de alimentación saludable proporciona orientación detallada, en un formato sencillo, para ayudar a la gente a tomar las mejores decisiones para comer.
Utilice el plato de alimentación saludable como una guía para la creación de un plato sano, comidas equilibradas- si sirve en un plato o en una caja de almuerzo-. Ponga una copia en el refrigerador como un recordatorio diario para crear comidas sanas y balanceadas!
• Hacer la mayoría del plato de las verduras y frutas en la comida – ½ de su plato:
Objetivo para el color y variedad, y recuerda que las papas no cuentan como verduras en el plato de alimentación saludable debido a su impacto negativo sobre el azúcar en la sangre.
• Optar por granos enteros – ¼ de su plato:
Granos enteros e intactos -enteros, cebada, granos de trigo, quinua, avena, arroz integral, y los alimentos hechos con ellos, tales como la pasta de trigo entero puede tener un efecto leve sobre el azúcar en la sangre y la insulina que el pan blanco, arroz blanco, y otra los granos refinados.
• Fuente de Proteína – ¼ de su plato:
Pescado, pollo, frijoles y las nueces son todos sanos, fuentes de proteína que son versátiles para mezclar en ensaladas, y combinan bien con verduras en un plato. Limite la carne roja, y evite las carnes procesadas como el tocino y salchichas.
• Los aceites vegetales saludables – con moderación:
Elija los aceites vegetales saludables como el de oliva, canola, soja, maíz, girasol, maní, y otros, y evitar los aceites parcialmente hidrogenados, que contienen grasas trans no saludables. Recuerde que baja en grasa no significa “saludable”.
• Beba agua, café, o té:
Saltar las bebidas azucaradas, la leche y los productos lácteos límite de una a dos porciones por día, y limitar el jugo a un pequeño vaso por día.
• Manténgase activo:
La figura roja que atraviesa el placemat de la placa de alimentación saludable es un recordatorio de que mantenerse activo también es importante en el control del peso.
El principal mensaje de la Bandeja de alimentación saludable consiste en centrarse en la calidad de la dieta.
• El tipo de carbohidratos en la dieta es más importante que la cantidad de carbohidratos en la dieta, ya que algunas fuentes de verduras en hidratos de carbono (distintos de los papas), frutas, granos enteros y frijoles-son más saludables que otros.
• La placa de alimentación saludable también aconseja a los consumidores a evitar las bebidas azucaradas, una fuente importante de calorías-generalmente con poco valor nutricional en la dieta estadounidense.
• El plato de alimentación saludable anima a los consumidores a utilizar los aceites saludables, y no establece un máximo del porcentaje de calorías personas deben recibir todos los días a partir de fuentes saludables de grasa. De esta manera, la alimentación saludable plato recomienda el opuesto del mensaje bajo en grasa promovido durante décadas por el USDA.
Fuente: http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/healthy-eating-plate/
Equipo de Redacción.
Alfonso Martínez. naturistaalfonso@outlook.com
Naturista
