Seguramente muchos de nosotros hemos padecido más de una vez ese dolor intenso de cabeza, pero eso no significa que se trate de una migraña, son diversos los factores que pueden desencadenar una migraña. El estrés, por ejemplo, es una causa común pero también existen algunos alimentos que pueden ocasionar estos terribles dolores de cabeza.

Migraña o jaqueca son dos términos idénticos que definen un tipo de dolor de cabeza que se caracteriza por crisis de dolor (generalmente en una o en las dos sienes) de duración entre 4 y 72 horas y en general de carácter invalidante, es decir, que la persona se ve obligada a abandonar su actividad habitual o al menos a limitarla, mientras dura el dolor. Suele acompañarse de náuseas, vómitos, hipersensibilidad o malestar (molestia o incomodidad) con la luz y los ruidos. ¹

Causas

Una migraña es causada por actividad cerebral anormal, lo cual se puede desencadenar por muchos factores; sin embargo, la cadena exacta de hechos sigue sin aclararse, la mayoría de los expertos médicos cree que el ataque comienza en el cerebro e involucra vías nerviosas y químicos, los cambios afectan el flujo sanguíneo en el cerebro y tejidos circundantes.

El proceso se inicia por la presencia de determinados estímulos para los cuales esa persona es sensible; en este sentido se puede decir que existe una gran variedad de situaciones que son capaces de desencadenar una crisis de migraña en muchas personas, algunas de ellas son:

• Área afectiva: Estrés, angustia, conflictos u otras circunstancias que producen malestar.
• Estímulos: Olores intensos, humo, tabaco, luz brillante, cambios de temperatura.
• Área ginecológica: Menstruación, anticonceptivos, terapia con estrógenos.
• Sueño: Demasiado, insuficiente o interrumpido.
• Alimentos: Queso curado, derivados lácteos, zumos de cítricos, chocolate, salchichas, ahumados, comida china, edulcorantes, nueces, patatas «chips».
• Bebidas: alcohólicas (vino, y licores sobre todo), cafeína. ²

Síntomas

Existen dos tipos comunes de migrañas:

• Migraña con aura
• Migraña sin aura

El aura es un grupo de síntomas del sistema nervioso (neurológico), estos síntomas se consideran un signo de advertencia de que una migraña está por venir, casi siempre la visión resulta afectada y puede incluir cualquiera de los siguientes aspectos:

• Un punto de ceguera temporal o manchas de color
• Visión borrosa
• Dolor ocular
• Ver estrellas o líneas en zig zag o luces destellantes
• Visión de un túnel (solo es capaz de ver los objetos más cercanos al centro del campo de visión)

Otros síntomas del sistema nervioso incluyen bostezar, dificultad para concentrarse, náuseas y problemas para encontrar las palabras adecuadas, mareos, debilidad, entumecimiento y hormigueo.

Un aura se presenta a menudo 10 a 15 minutos antes del dolor de cabeza, pero puede suceder desde unos minutos hasta 24 horas antes, no siempre un aura antecede a un dolor de cabeza.³

Alimentos que pueden desencadenar migraña

Para aquellos que padecen migrañas, los siguientes alimentos están prohibidos, ya que contienen sustancias que pueden propiciar una jaqueca, más depende de la tolerancia de la persona, no todas reaccionan de la misma forma al alimento, sin embargo, se ha visto que la mayoría coincide y los alimentos son:

Aditivos alimentarios
El glutamato monosódico y el aspartame se usan para ensalzar el sabor de los alimentos; el primero, como potenciador del sabor y el segundo como edulcorante. El glutamato y el aspartato, componentes químicos de dichos aditivos, son aminoácidos que actúan en el organismo como mediadores de la inflamación, lo que explicaría el inicio de la migraña asociada al consumo de productos que llevan estos aditivos, como los productos precocinados (pizzas, canelones), golosinas o repostería, entre otros.

• Los nitritos. Se encuentra en embutidos como salchichas, jamón entre otros.
• El colorante amarillo. Algunos condimentos, bebidas en polvo, bolsas como “cheetos”, “doritos”, etc.

Productos lácteos.
Especialmente el queso, esto incluye todo tipo de quesos duros y alimentos preparados con queso.

Chocolate
Cualquier cosa con cacao, el chocolate contiene feniletilamina, que pueden causar que los vasos sanguíneos se expandan y contraigan. 4

Goma de mascar
La goma de mascar se asocia con el dolor de cabeza porque, al masticarla por bastante tiempo, los músculos de la mandíbula se someten a un esfuerzo extenuante.

Helado
El helado no se debe consumir cuando se tiene dolor de cabeza porque el frío actúa sobre los nervios del paladar y causan dolor.

Horarios de comida
Mantenga horarios de comida ordenados y evite pasar más de 3 horas sin comer, esto ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre y evita las disminuciones drásticas de «azúcar» para el cerebro, con los consecuente mareo, cansancio y dolor de cabeza. ⁵

Alimentos que pueden prevenir la migraña

Semillas de lino
Una dieta anti-inflamatoria es beneficiosa para prevenir las migrañas, por lo que las semillas de lino, con los ácidos grasos omega-3, los ácidos grasos antiinflamatorios (y la fibra), debe ser un elemento básico en la dieta.

Café
Cuando se trata de café, es una relación de amor/odio, la cafeína puede proporcionarle alivio para la migraña (la cafeína es un ingrediente importante en muchos medicamentos para el dolor de cabeza), pero cuando se toma en exceso, puede causar migrañas, la moderación es la clave.

Mijo
El mijo es uno de los muchos granos enteros que son parte de una vida sana, contiene una gran cantidad de magnesio y vitaminas del complejo B, que ayudan a que las migrañas no aparezcan.

Espinacas
La riboflavina o vitamina B2, ayuda en la batalla contra la migraña, mezcla espinacas al pesto hecho en casa para acompañar pastas o verduras asadas, o empieza el día con un batido de espinacas. ⁶

Fuentes.

^{1, 3} http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000709.htm

²http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/047_GPC_CefaleaMigrana/IMSS_047_08_GRR.pdf

^{4, 6} http://migranas.info/alimentos

⁵ http://www.nutricionpr.org/publico/articulos-nutricion/43-manejo-de-enfermedades/126-alimentos-y-la-migrana.html

Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta

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