Los minerales son sustancias inorgánicas, lo que significa que no contienen carbono. Forman parte de las frutas, vegetales y otros alimentos que vienen en diminutas cantidades en ellos, pero en cantidad suficiente para los requerimientos humanos.
Algunos minerales que son importantes en la dieta son:
SodioEs para el funcionamiento de los músculos y regula los líquidos del cuerpo.
PotasioAyudar al funcionamiento de los riñones y del corazón, ayuda en la transmisión de impulsos nerviosos, controla el nivel de agua corporal.
CalcioSirve para la formación y cuidado de huesos y dientes.
MagnesioEs para funcionamiento de los músculos, ayuda a tener sanos los huesos, dientes y articulaciones.
ZincContribuye más que nada al crecimiento, en el crecimiento del cabello y el cuidado de la piel.
HierroProduce la hemoglobina y transportar oxígeno a todo el cuerpo.
FósforoProduce energía para la formación de células.
Los minerales se distinguen de los macro nutrientes y de las vitaminas en que no se degradan durante la digestión o cuando el cuerpo los utiliza para realizar las funciones normales; a diferencia de ciertas vitaminas, no son destruidos por la luz o el calor.
Los minerales desempeñaba muchas funciones fisiológicas importantes, ayudan a la regulación de los fluidos y a la producción de energía, son esenciales para la salud de los huesos y la sangre, ayudando a que le cuerpo de deshaga de subproductos dañinos del metabolismo.
Equipo de redacción
Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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