Los huesos son el soporte físico para nuestros órganos y partes del cuerpo. Permiten el movimiento de los músculos, y éstos están unidos a los huesos mediante los tendones, por lo que somos capaces de mover todas nuestras articulaciones gracias a las conexiones entre nuestros músculos y huesos.
El calcio es el nutriente asociado con la salud de los huesos más reconocido. Sin embargo las vitaminas D y K, el fósforo, el magnesio y el flúor también son esenciales para tener unos husos más fuertes.
Vitamina D
Esta vitamina es excelente para la salud del hueso, debido a que aumenta la absorción intestinal de calcio, moviliza el calcio y fósforo del hueso e incrementa la reabsorción renal de calcio y fosfato. Para tener los suficientes niveles de vitamina D, requiere la exposición al sol, ya que en los alimentos que normalmente comemos son deficientes de esta vitamina.
La puedes encontrar en los pescados y también se produce de forma natural por el cuerpo cuando nos exponemos a los rayos solares.
Vitamina K
La vitamina K es muy importante dentro de las proteínas denominadas vitamina K-dependientes. Participa en la coagulación, pero también se han descrito otras en el hueso, la más conocida es la osteocalcina, y se encuentra en el tejido mineralizado y es sinterizada por las células formadoras de tejido óseo.
Éste vitamina la puedes encontrar en verduras de hoja verde, como la col, la espinaca, las hojas de nabos, la col rizada, la acelga, las hojas de mostaza, el perejil, la lechuga y los cereales.
Fósforo
Al igual que el calcio, el fósforo es un elemento esencial para mineralizar el hueso. Por lo que es importante tener este mineral dentro de nuestra alimentación, ya que una pérdida de fósforo, altera la mineralización del hueso y compromete la función de los osteoblastos.
Puedes encontrara éste mineral en la levadura de cerveza, salvado de trigo, semillas de girasol, semillas de sésamo, pistachos, almendras, algas marinas y germinados.
Magnesio
Una adecuada ingesta de magnesio es esencial, ya que el magnesio participa en el equilibrio del hueso, favoreciendo el crecimiento de los cristales y su estabilización.
El magnesio puedes encontrarlo en las verduras de hoja verde, frutos secos, semillas, pescado, frijoles, cereales integrales, aguacate, plátanos y chocolate amargo.
Flúor
Alrededor del 99% de flúor de nuestro cuerpo se almacena en los dientes y en los huesos. Ayuda a el desarrollo y el mantenimiento de dientes y huesos, pero también estimula el crecimiento de nuevos huesos.
Pueden encontrar éste mineral en el salmón, nueces, peregil, espinacas, naranja, pomelo, soja verde y salvado de trigo.
Diana
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Alfonso Martínez
Naturista y fitoterapeuta
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