Nos gusta comer por el sabor, y olor de la comida y por el placer de sentirse saciado y a gusto. No obstante, pocas veces nos detenemos a pensar lo que en verdad contiene la comida.
Los alimentos están compuestos por muchas sustancia químicas: algunas no son útiles para el cuerpo, pero con otras son esenciales para el crecimiento y las demás funciones humanas.
Los nutrientes son las sustancias químicas que se encuentran en los alimentos y que el cuerpo utiliza para obtener su energía y para ayudar en el crecimiento, mantenimiento y reparación de los tejidos.
Los nutrientes esenciales son nutrientes para los que se han descubierto funciones biológicas específicas y de los que el cuerpo no puede producir cantidades suficientes para satisfacer las necesidades biológicas.
Así los nutrientes esenciales deben ser obtenidos de la comida, si éstos faltan en la dieta, nuestra salud se resentirá.
El cuerpo puede retomar las funciones normales si empezamos a consumir el nutriente o los nutrientes que faltaban antes de que haya daños irreversible.
Hay seis grupos de nutrientes esenciales en los alimentos como son:
- Hidratos de carbono.
- Lípidos.
- Proteínas.
- Vitaminas.
- Minerales.
- Agua.
Equipo de Redacción.
Alfonso Martínez. naturistaalfonso@outlook.com
Naturista.