Para empezar a conocer la forma de cocinar la flor de plátano debemos limpiar completamente la flor, retirarle todas las hojas secas, maltratadas, oscuras y duras. Cuando ya hayamos quitado todas sus hojas y lleguemos al corazón central de la flor lo lavamos con abundante agua, porque es la parte que vamos a usar para nuestras recetas.

Para empezar nuestra receta de como consumir la flor de plátano, lo primero que haremos es quitarle el mal sabor amargo, y lo vamos a conseguir lavando el corazón de esta flor con agua, limón y sal.

Una vez completada este primer paso estaremos listo para empezar nuestra receta.

Ensalada de flor de plátano

Ingredientes:

  • 1 flor de plátano
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva

Preparación:

Cortamos la flor de plátano en trozos pequeños, seguidamente en un sartén vertemos una pequeña cantidad de aceite de oliva, y agregamos el diente de ajo cortado en 2 partes, (lo dejamos quemar) cuando el ajo este completamente quemado retiramos los restos y vertemos los trozos de flor de plátano, movemos durante 3 minutos (cocinar a fuego lento) una vez esté listo vamos a dejar enfriar.

Completando estos pasos vamos a proceder a agregarle otras verduras como zanahoria picada y lavada, hojas de lechuga, desinfectada picadas, 1 pepino, lavado y cortado en rodajas, jitomate, lavado y cortado en cuadritos, “si deseas puedes agregar cilantro desinfectado y cortado en trozos pequeños”

Cuando ya tengamos todos los vegetales de la forma mencionada procedemos a revolver hasta obtener una deliciosa ensalada, si así lo desea puede dar un mejor sabor agregando pizcas de sal al gusto.

Si usted desea puede ingerir el corazón de la flor de plátano crudo, ya que sus propiedades se concentran de una mejor forma.

Equipo de redacciónAlfonso MartínezNaturista y fitoterapeuta

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