¿Cómo saber si soy intolerante al gluten?

¿Cómo saber si soy intolerante al gluten?

La intolerancia al gluten o enfermedad celíaca es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena; que se presenta en individuos genéticamente predispuestos. Se caracteriza por una reacción inflamatoria de base inmune, en la...
¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

¿Qué es la Enfermedad Celíaca?

La enfermedad celíaca (EC) es un intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente predispuestos, caracterizada por una reacción inflamatoria, de base inmune, en la mucosa del intestino...