Normalmente asociamos las grasas a una mala salud o un tipo de nutriente nocivo para nuestro organismo y no es así, las grasas junto a los hidratos de carbono y proteínas son una de las principales fuentes de energía de nuestro cuerpo, lo que las hace esenciales en nuestra dieta y las debemos consumir de forma moderada. Las grasas buenas para la salud son aquellas cuyo consumo ayudan a prevenir … [Read more...] about ¿Qué tipo de grasas son buenas para la salud?
grasas
Tipos de grasa recomendadas para cocinar
Freír los alimentos, es un método de cocción muy conocido y rápido, cuyo elemento base es la mantequilla, las margarinas y los aceites, que producen platillos con un sabor muy especial. Sin embargo, desde el punto de vista nutricional, es preferible hornear, hervir, asar o cocinar a la parrilla, debido a que cuando un alimento se cocina en grasa, generalmente pierde agua y absorbe la grasa, la … [Read more...] about Tipos de grasa recomendadas para cocinar
Jugo para emulsificar las grasas
Ingredientes: 1 rebanada de piña 1 pieza de xoconostle 1 pieza de nopal 1 limón ½ naranja 10 hojas de hierbabuena Procedimiento: Colocar todos los ingredientes en la licuadora y servir. … [Read more...] about Jugo para emulsificar las grasas
¿Todas las grasas son malas?
Existe la creencia que si consumimos menos grasas en los alimentos es benéfico para la salud, pero debemos saber que las grasas o lípidos las encontramos naturalmente en muchos alimentos. Además este tipo de nutriente es importante para realizar algunas funciones en nuestro organismo, nos ayudan a que podamos absorber mejor las vitaminas liposolubles (A, D, E y K) y con ello a tener una piel y … [Read more...] about ¿Todas las grasas son malas?
Lípidos o Grasas
Lípidos o Grasas La palabra lípido proviene del griego lipos, que significa grasa y cuya aplicación no ha sido bien establecida; originalmente se definía como “una sustancia insoluble en agua, pero soluble en disolventes orgánicos como cloroformo, hexano y éter de petróleo”; con esta consideración de solubilidad, existen muchos otros compuestos, como terpenos, vitaminas y carotenoides que … [Read more...] about Lípidos o Grasas
Una dieta rica en grasa podría aumentar el riesgo de padecer cáncer de mama
MIÉRCOLES, 9 de abril de 2014 (HealthDay News) — Durante más de tres décadas, los expertos han debatido si comer una dieta rica en grasa aumenta el riesgo de cáncer de mama. Ahora, una nueva investigación sugiere que podría aumentar las probabilidades de tres tipos común de cáncer de mama. En un gran estudio europeo que evaluó a más de 337,000 mujeres en 10 países durante 11 años, los … [Read more...] about Una dieta rica en grasa podría aumentar el riesgo de padecer cáncer de mama