Este alimento, pertenece al grupo de las legumbres secas, crecen como los guisantes y las habas, es decir, en una vaina, esta vaina contiene con dos semillas de lenteja en su interior, las lentejas nunca llegan frescas a la mesa, éstas se cocinan o se hierven. Existen cientos de variedades de lentejas, que varían en su color, las podemos encontrar en amarillo, naranja, rojo, verde, marrón y … [Read more...] about ¿Conoces las propiedades de las lentejas?
lentejas
Lentejas un alimento rico en minerales
Este alimento, pertenece al grupo de las legumbres secas, crecen como los guisantes y las habas, es decir, en una vaina, esta vaina contiene con dos semillas de lenteja en su interior, las lentejas nunca llegan frescas a la mesa, éstas se cocinan o se hierven. Existen cientos de variedades de lentejas, que varían en su color, las podemos encontrar en amarillo, naranja, rojo, verde, marrón y … [Read more...] about Lentejas un alimento rico en minerales
Ensalada de lentejas y tomate
Ingredientes: 1 taza de lentejas cocidas 5 hojas de espinacas crudas 3 cucharadas de col finamente picada 2 tomates Aceite de oliva Preparación: Comenzar picando muy fino las espinacas, el tomate y la col Volcar todo en un bol y mezclar con las lentejas Se baña con un chorrito de aceite de oliva Esta lista la ensalada con lentejas. … [Read more...] about Ensalada de lentejas y tomate
Hamburguesas de lentejas
Ingredientes: Lentejas cocidas Cebolla Morrón Ajo Harina. Sal Orégano (o el condimento que te guste) Preparación: Se dejan en remojo las lentejas (o lentejones) por la noche y después se cocinan en agua caliente. Una vez que estén cocidas las lentejas hay que sacarlas del agua y hacer lo posible por quitarle todo el líquido (si no, más que hamburguesas en la sartén va … [Read more...] about Hamburguesas de lentejas
Lentejas con verduras
Ingredientes: 200 gr. de lentejas 2 zanahorias 1 puerro 1 patata 1 trozo de pimiento verde 1 ajo 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen Pimentón dulce Sal Agua mineral Preparación: Pelamos las zanahorias y la papa. Lavamos y cortamos las verduras en cubos pequeños. Después de lavar las lentejas las introducimos en una cazuela con las verduras limpias, la hoja de … [Read more...] about Lentejas con verduras
Salteado con lentejas
Ingredientes: 4 cucharadas de lentejas peladas (también se pueden usar lentejas cocidas) 50g de pimiento rojo 50g de pimiento verde 1 zanahoria grande 1 puerro 1 cebolla pequeña 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate frito 3 cucharadas de aceite de oliva Sal al gusto 1 cucharadita de cúrcuma (opcional) Preparación: Pela la cebolla, el ajo, el puerro y la zanahoria. … [Read more...] about Salteado con lentejas