¿Cómo sustituir la sal en la cocina?

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El sodio (sal) cumple una función importante en nuestro organismo, por increíble que parezca, la sal ayuda a transmitir los impulsos nerviosos y a contraer las fibras musculares. Pero su consumo excesivo trae consigo enfermedades para la salud cardiovascular, como...
Sustitutos de huevo y lácteos en la cocina

Sustitutos de huevo y lácteos en la cocina

Los alimentos de origen animal incluye el huevo, la leche y los lácteos y dejar de utilizarlos en tus recetas no significa que tengas que sacrificar tus comidas favoritas. Es muy fácil sustituir los ingredientes de origen animal por otros de origen vegetal y que...
¿Cómo sustituir las proteínas de la carne?

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Las proteínas de la carne son un nutriente fundamental dentro de la alimentación, pero hay personas que no consumen carne por diversas razones. Por ejemplo que no les gusta, por cuestiones éticas o por amor a los animales, entre otras. Pero para conseguir una dieta...
Los sustitutos del huevo

Los sustitutos del huevo

El huevo es un alimento de origen animal fundamental en la alimentación, por su alto contenido en proteínas, vitaminas, algunos minerales y aminoácidos esenciales, que son los que  nuestro organismo no puede fabricar y que son necesarias en nuestra dieta. Las...