La alimentación es un factor muy importante para nuestra salud. A continuación te mencionamos los alimentos que debemos consumir más para cuidar nuestro hígado.
– Frutas y verduras crudas (o en jugos) ricos en vitaminas C (cítricos, fresas, piña, kiwi, col, perejil…) y A (zanahorias, pimientos…).
– Hidratos de carbono compuestos como los procedentes en cereales integrales (trigo, avena, pan integral), patatas, frutas (especialmente las uvas), y verduras) para que el hígado pueda aumentar su reserva de azúcares.
– Pescados blancos a la plancha o al vapor y algas wakame y espirulina por su riqueza en vitamina B12.
– Alimentos ricos en folatos como las verduras de color naranja y verde oscuro (zanahorias, tomates, acelgas), el aguacate, el pan de centeno y la levadura de cerveza.
– Aceite de pescado porque es rico en vitamina K.
– Aceite de oliva virgen, siempre crudo, aliñando ensaladas y verduras, ya que es un verdadero remedio terapéutico para el hígado.
– Ensaladas de, rábanos, diente de león, apio, perejil, tomate, cebolla cruda, pimiento rojo, escarola, lechuga.
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Ivonne
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