Ingredientes:
2 tazas champiñones rebanados
3 cucharadas ajo picado finamente
1 chile guajillo, sin semillas, en tiritas o chile seco quebrado o triturado, al gusto
1 cucharada mantequilla sin sal
2 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta, al gusto
1 aguacate o guacamole al gusto
Preparación:
- Derrite la mantequilla con el aceite de oliva en un sartén, agrega el ajo picado, los champiñones rebanados y chile quebrado o chile guajillo en tiritas o bien chile quebrado o chile seco triturado si no tienes chile guajillo.
- Cocina unos 4 a 6 minutos o hasta que los champiñones se hayan suavizados. Sirve calientes o tibios con tostadas de maíz y guacamole casero.
¡Buen provecho!