Ingredientes:
3 chiles poblanos
Cebolla
Champiñones
Ajo
Chile piquín en polvo
Aceite de oliva
Tomate verde molido
Agua
Sal y pimienta
Preparación:
- Corta los chiles poblanos en fajitas y pica la cebolla, el ajo y los champiñones.
- En una cacerola coloca un poco de aceite de oliva, agrega los chiles poblanos, la cebolla, el ajo y los champiñones.
- En seguida agrega el puré de tomate y algo de agua.
- Cuando comience a hervir agrega el chile piquín y sazona con la sal y pimienta.
- Retira del fuego y deja que se espese un poco. Y ¡listo!
Buen provecho.