Ingredientes
Para dos personas
1 taza de germinado de Alfalfa
1 y 1/2 pimientos verdes cortados en gajos
1 taza de espinacas cortadas por la mitad
3 jitomates cortados en gajos
1/4 de lechuga en trozos medianos
1/2 cebolla morada cortada
2 cucharadas de ajonjolí
2 limones
4 cucharadas de aceite de oliva
Todo lavado y desinfectado si es para más personas duplicar o triplicar la cantidad según el caso.
Preparación
En un recipiente mezclar cortados la cebolla, jitomate, pimiento, y una cantidad de las espinacas. Servir haciendo una cama con la lechuga y el resto de espinacas, agregar la mezcla y en la cima acomodar el ajonjolí con el germinado.
Al final agregar limón y 2 cucharadas de aceite de olivo.
Esta ensalada es 100% cruda. ¡Disfrútela!