La sana alimentación no requiere gran entendimiento, estudio o la presencia de un profesional sino simple sentido común entendimiento y voluntad para cuidar su salud.
La buena salud depende de la buena actitud, el estilo de vida y la buena alimentación; la buena alimentación debe ser natural, orgánica en lo posible, menos alimentos animales, más frutas, verduras y más alimentos crudos.
En una ocasión hablé de la línea evolutiva entre el hombre y su alimentación cuando me preguntaron sobre las causas del cáncer, teníamos miles de años evolucionando a la par medio ambiente y hombre, medio ambiente con todos sus factores flora, fauna, clima, suelo etcétera, pero llegó el siglo XIX y todo cambió, la comida se industrializó, vino el refresco a sustituir gran parte de nuestro liquido vital; el agua, vino el enlatado a sustituir nuestras preciadas frutas y verduras, llegó a mediados del siglo XX la comida rápida como moda de alimentación y esto trajo la necesidad de la practicidad, la economía de mercado para la expansión y el consumo desmedido, las sustancias adictivas para aumentar el consumo de estos productos y crear entonces el marketing de la comida.
La publicidad para vender veneno llegó con la expansión de los medios de comunicación y empresas como Coca-cola saben aprovechar esto muy bien y entonces con esto y otras cosas como la industria farmacéutica el hombre perdió la línea de evolución, la perdió y dejó muy atrás a la velocidad de un tren bala comparada con una carreta donde la carreta era la vida para la que fuimos diseñados en armonía con nuestro ambiente y el tren bala es la industrialización ¿Cuándo creen ustedes que esa carreta alcance a ese tren bala? solo en el caso que el tren bala deje de moverse esto sucederá, tendrían que pasar miles de años tal vez para que el cuerpo entienda y reprograme su propio diseño a las nuevas tendencias de vida porqué hoy nuestros cuerpos todavía anhelan el diseño natural para el que fuimos creados, somos como un auto deportivo que actualmente estamos usando para subir una montaña con caminos rocosos, el diseño no fue para esos caminos y por ello se daña, la comida industrializada, el alcohol, drogas, refrescos dañan nuestro propio diseño y adaptarnos puede tomar 1000, 2000, 5000 años no lo sabemos y tampoco sabemos si la industrialización se vaya a detener aquí o le sigamos perdiendo el rumbo a la distancia y nunca podamos evolucionar para subsistir.
Tenemos un diseño maravilloso y de adaptación solo debemos esforzarnos un poco en cuidarlo, cuidar la salud es también cuidar las generaciones venideras, educar sobre el tema y compartir bienestar.
Alfonso Martínez.
Médico naturista y fitoterapeuta.
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