por | Jun 29, 2020 | Alimentos que curan
La alcachofa (Cynara scolymus) es un alimento presente en la dieta mediterránea, sus grandes propiedades han demostrado que tiene acciones carminativa, espasmolítica, estimulante del apetito, antiemética e hipocolesteremiante. ESCOP recomienda su uso...
por | Ene 7, 2017 | Monografías científicas
Cynara scolymus L. Sinónimos: Alcachofera, Romanesco, Alcaucil Nombres botánicos: Cynara scolymus Portugués: Alcachofra Francés: Artichaut English: Artichoke Italiano: Carciofo Deutsch: Artischocke Descripción Hierba siempre verde, espinosa, rizoma robusto, tallo de...
por | Dic 9, 2015 | Alimentación y nutrición
La alcachofa o alcachofera (Cynara scolymus L.) es una planta originaria de Asia Menor, que ha sido cultivada y utilizada como alimento en los países de clima templado. Es de fácil digestión y es una aliada al hígado debido a su contenido en cinarina y otras...
